２月２１日(日)１０時４５分訪問(^-^)

開店日　２０２１年１月８日

開店１５分前に、店舗前の駐車場にクルマを止めます。

この辺、ＣＰ無いんですよねσ(^_^;)

開店時間になって、店内に。

食券機は無く、そのままカウンター席に座ります。

メニューは清く「豚骨らーめん(600円)」のみ。

勿論、トッピングやサイドメニューの「もつごはん(300円)」はあります。

麺の茹で加減の表記はありませんでしたが、「豚骨らーめん(600円)ハリガネ」で注文。

麺茹ではデポで、湯切りは平ざる。

調理の手際も含めて、相当しっかり修行されて来ている方の様ですね。

注文の品が到着。

いつものようにスープから飲んでみますが、コレがとてもウマイ！！

ガッツリと豚骨は主張してきますが、全く臭みはありません。

まずはそのままで、麺もたべていきます。

硬さは「ハリガネ」ですが、しっかり麺にスープが絡んできます。

途中から辛子高菜を投入。

辛さはそれほどでもありませんが、ウマイ。

替え玉は、丼を高台の上に置きそれに直接入れてもらいます。

あっ、勿論テーブル席には皿で提供。

替え玉の声をかけると「また、ハリガネ？」と声が掛かります。

「いや、今度はやわ目で」と返答しました。

平ざるの上の麺に刻みネギを散らしてどんぶりに。

やはり、替え玉だと、ややスープが弱い印象ですが、それを見越しての麺やわ目。

スープをしっかり吸わせるとやはりウマイ。

勿論、紅しょうがやニンニクも投入。

麺は硬い柔らかい両極端を確認してみましたが、スープとの相性も良く、人気になるのが良くわかる一杯。

住宅街の中という凄いロケーションですが、行列店になるでしょうね(^-^)