●2021年2月22日(月) 晴 18:35訪問 19:20着座 19:25着丼。

●2021年25杯目(2月15杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が15℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県安中市原市2-2-8にある『あってりめん こうじ』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席で先客が店外で6人並んでいました。その後、6人が来店して完売となり暖簾を畳んで「準備中」となりました。

●45分後に店員に案内されて、お店に入り麺類の注文をして料金を前払いしました。

●注文後、手を消毒してから正面にあるカウンター席へ案内されました。

●店員は、男性2人で切り盛りをしていました。

●今回は 、メニューが1種類のため【あってり麺(究極醤油・並盛・150g)1,100円】と【レアチャーシュー丼300円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席で待っていると50分後(着座してから5分後)に発注した「あってり麺」が着丼しました。

●あってり麺は、半味玉、鶏チャーシュー、レアチャーシュー、メンマ、ほうれん草が鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とレアチャーシュー丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中細麺で麺の量が適量で美味しかったです。店員に麺の量を確認をしたところ150gありました。

●スープは、煮干し出汁がきいてあっさりした美味しい醤油スープでした。

●半味玉は、柔らかい半熟の黄身と煮干し出汁との相性が良くて美味しかったです。

●レアチャーシュー丼は、ご飯の上にレアチャーシュー、鶏チャーシュー、鶏チャーシューが盛り付けてあり、美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●次回は、ラーメンカレンダーを見て当日のメニューを確認して、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆