10:50頃 再訪。

シャッターズ1名に接続、10:54定刻前に暖簾が掛かり早開けオープン…助かります^^
開店時の並びは3名、後続多数で退店時にはほぼ満席状態でした。

券売機はないのでカウンター席へ座り口頭注文、後会計制ですが先払いも可。
オヤッサン・女将さん・息子さんの計3名体制でのテキパキ営業です。

銀のトレーに載って4 分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪表層を覆うラードが熱々でエグミなくニボの旨味香りが程好い、醤油ダレも尖りなく塩味ジャストなビターなチューニングのニボ清湯スープです。
熱々ですが…グビグビイケちゃいますね〜

軽くウェーブした草村商店の中麺は弾力あるムッチリした歯応えで、表面ツルリ喉越し滑らかな啜り心地のスープに合った麺です。

脂身なく噛み応えミッシリなチャー、板メンマ多数はコリコリで食感香り共に良く、玉1特典はゴマ油香る小粒な肉餡の皮ヒラヒラチュルリン雲呑5個に黄身固め仕様の半玉付きで、それぞれ美味しい具材達でした。

柚子片が入っているので微かに柑橘系が香りアクセント良く、スープ熱々なみなみですがお冷で口内を冷やしながら大きな蓮華がグイグイ進みアッという間に美味しく完食・完飲です。

ジワリ汗をかき、身体の芯から温まりました。

お店を出ると冷たい風が心地良く…^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪