さぴお
マーやん
№61
ファイヤーめん
まなけん
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コメント
さぴおさん，どうもです。
道さんは，こうじ系では独自の路線行ってますよね。
ここも完全に道さんっぽいんですが，東北に支店も出してましたよね。
こちらは限定の煮干をいただいてしまいました。
このタイプのつけ麺を食べたい。
RAMENOID | 2021年2月26日 05:44おはようございます^^
このお店の支店が仙台に3店舗もあるんですが
どうしてなんですかね？？？
道はあまり行く気が無くて未訪。
ここも似ているんでしょうね。
mocopapa | 2021年2月26日 07:08どもです。
こちらも人気ありますよね❗
豚魚から気持ちの離れた自分は、
カレーでしたが(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年2月26日 07:54おはようございます😃
道ご出身ということで、甘いのかな？と思い
カレーから入りました。
豚魚試してみてもいいかな。
何故か仙台で増殖中なんですよね。
としくん | 2021年2月26日 09:21実は素つけ麺も気になってました。
こういうスープには低温じゃなく熟成タイプが好みだったりします。
抜く選択肢が用意されているのは良いことですよね。
まあカレーにはありませんでしたケド。
食事スピード上げるのが満腹感を抑えて量食べる秘訣だとかなんとか。
そういえばgopro見つかりました？
eim◆外食習慣fin. | 2021年2月26日 10:35こんにちは。
スパコンでコチラも出身元も勧められてましたが、いつのまにか消え去り機会を逃してます。
カネジンの麺は旨いですよね、久々に旨いこのタイプを欲しております。
塩対応 | 2021年2月26日 12:17こんばんは。
「素」があるなら間違いなくそちらを頼みます。
豚魚堪能しちゃいますねw
やっぱりネコが好き | 2021年2月26日 19:19こんばんは！
最近低温タイプのチャーシューが嫌いな方増えましたよね😅私は超が付くほどの大好物ですが😂最近この手のつけ麺を避けていますが、旨いヤツならいつでも食べたいです♫😁
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年2月26日 20:55こんばんは
ありがとうございます。
ここは未訪問です。
自分の中でいまでも豚魚は光り輝いてますよ。
松戸のお店も豚魚に戻したみたいだし。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年2月26日 21:12こんばんわ～！
コチラが「つけ麺 道」さんで修業したお店なの最近お付き合いのある方のレポで知りました・
「道」サンはずっとスパコンで勧められていても場所柄未だに行けてなくて、コチラも気になりますが、
先ずは本元からって感じですｗ
バスの運転手 | 2021年2月26日 22:18こんばんは☆
豚魚って急に食べたくなりますね。
奇遇にも先日やっと初訪出来たお店も豚魚の有名店です。
でも何故か響かないんですよねー。
ノブ（卒業） | 2021年2月26日 22:22
どうも、さぴおです。
麺友さんと足立区麺活。
この日の一軒目は『つけ麺 和』さんにやってきました。
こちらといえば『道』の系譜。
道は『ほん田』出身ですから大きく分けるとほん田系譜ですかね。
開店30分前くらいに到着して1番手。
3番手はすぐ現れたのでタイミングよかった。
この方、女性一人でラーメン活動とはやるね。
日陰でしたら「味玉あちらから」を発動したことでしょう。
デフォのつけ麺を選択。
「素つけ麺」なるメニューもあろました。
デフォのつけ麺は150円増しでチャーとメンマが2本つく模様
「ちょいと高くね？」と思うもせっかくですからね、デフォにしておきましょう。
開店前に食券は回収され、店内はいればスムーズに配膳される手際の良さが発動されてました。
●実食
道出身のお店って麺線綺麗なところが多いですよね。
そして具の入ってないつけダレはまさに道系譜の証左たる麺顔
DNA鑑定すれば父子肯定率100％！！
麺はカネジン食品。
こちらの麺は『道』とこの店にだけ卸すのを許された特注品。
極太の角ストレート麺であり、
しっかり水〆された麺はムチムチ。
麺の美味さあふれる逸品です。
つけダレは岩手県の地鶏をメインに使っている。
もみじを主に白湯で炊いたスープはマロみを帯びていて
豚魚的な甘さがヒキとなっている。
顔を丼から離せず爆食いしてしまう。
麺友さんに「食うの早くないっすか…一口の大きさが…」と呆れられてしまった笑
動物主体の濃厚豚魚で、実に好み。
トッピングは鶏チャーと豚肩ロースの2種。
「あ、低温調理か…」と自分は苦手なタイプでテンションダウン
しかし極太な枕木メンマが美味くてテンションアップ。
割スープをそそいで、完食フィニッシュ。
豚魚を愛しすぎている©あらチャン
やっぱり豚魚はうまいね。
ごちそうさまでした。