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コメント
はじめまして、嘆きの六連星と申します。
遠路お疲れ様でした。
結構有名店にも行っていらっしゃる様で羨ましい…ｗ
ちなみに私、頑者は未訪です…Οrz
つけ麺は麺量250gとの事ですが、太麺は想像以上のボリュームです。
移転後には、半麺で５０円引きとかあってもいいかも知れませんね。
研究熱心なご主人ですから、今後も楽しみです。
まずは早期の移転再開が望まれますね。
嘆きの六連星 | 2009年1月29日 05:38嘆きの六連星さん、はじめまして。
つけ麺を注文しましたが、先客の「くわ田らぁ麺」を見てびっくりしてしまいました。
美味しそう！！
でも、絶対食べられない・・。
野菜も麺も半分の小盛り(笑)とかあればいいのになぁ。。って思いながら眺めていました。
嘆きの六連星さんは群馬なんですね。
群馬では「満帆 伊勢崎店」を食べたことがあります。
裏つけ麺、美味しかったです。
頑者はよく行く好きな店ですが、冬はお勧めではないです。
行列は日陰で、つけスープがぬるいので。
（あつもりはあの美味しい麺が変わってしまいます）
後、KAWASAKI に乗ってるんですね。
私はHONDAです(^.^)
ｍie | 2009年1月29日 23:07
皆さんが書いてあるとおり和食屋さんだ～！
なんだか不思議空間。
ラーメン屋さんらしからぬ店なのにメニューはラーメン屋さん。
それは、ここでの営業が明日で終わりだからなんですね。。
壁に「つけ麺スープ割りします！」と書かれてあった。
つけ麺好きなので迷わずこのメニューを選択！
２０分ぐらいだろうか、出てきたつけ麺はなんか「綺麗」。
麺は黄色いもっちり「平打ちうどん風」
多加水で小麦の味はあまり感じないけど、
逆にもっちりしたうどん麺をかんすいでラーメンの麺風に仕上げてる？
つるつるの多加水麺はスープを拾いにくいけど、、スープが麺に負けていないのでスープを飲みながら食べれば問題なし～～(^o^)
つけダレは豚骨ベースに魚介。
醤油ダレはしっかり感じる。
節も入っていた。
黒いのは焦がしネギだろうか？ 微かに香ばしさを感じたんだけど・・。
甘みが強く酸味とのバランスがなんと言っていいのか・・不思議な感じ。
とても不安定にバランスがいいなー(笑)
好き嫌いがハッキリしそうな初めての味でした。
店主はラーメンは独学とのこと。
概念にとらわれないから出来上がったこの味なのかもしれない。
チャーシューは久しぶりの美味しさ！！
ホロホロ香ばしい。
メンマは味が薄いけど自己主張している。
のりは頑者と同じぐらいしっかりしてて香り豊か。
完成度高いです！！
ただ、自分の好みがスープの持ち上げが良い低加水の麺が好きなのと、
つけダレに甘み酸味の他に辛味が欲しかったのでこの点です。
（あくまでも好み）
スープ割りはモロ豚骨を感じ、重い濃厚なスープに変身！
そこに柚子・一味を入れたら、めちゃくちゃ好みの味になりました！！
美味しかったです！！
美味しかったのに・・お腹がすぐいっぱいになっちゃうんです。
少なめと言えばよかった・・麺残してすみませんm(__)m
復活する時は更なる進化がありそうですね。
ぜひまた伺いたいです。
ごちそうさまでした。