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「味噌ラーメン800円」@中華料理 公喜の写真唯一無二・絶品の胡麻坦々麺の公喜さんにも、冬季限定の味噌ラーメンがあるのを知り、早速頂きに来ました!11時20分にお店に到着・既に営業中の札が下がっている・・車を降りると、店主さんが出迎えてくれました!お元気そうで何よりです!「久しぶりで・・」と・色々話が弾み、早速表題をオーダー!決して広くはないトラックの荷台のお店・何気に落ち着いて好きなんですよね(^^)BGMもちゃんとかかっており、今日はミスチル!を聴きながら、5分ほどで、提供!絶対王者の此方の坦々麺に比べると、オーソドックスで懐かしい感じの麺顔です・先ずはいつものように、スープをひと啜り!一言・円やか!節ではなく、煮干しではなく・味噌が主役!厳選し・丁寧に作り上げたであろうことは想像に硬い出来で、とても美味しい!このスープにぴったりの少し硬めの茹で上がりの黄色い中細縮れ麺・これが美味い!ネギの風味も心地よく、柔らかめの少し味のついた焼豚も美味い!煮卵ではなく黄身が少し硬めのゆで卵半分がまた良い!メンマは薄味のコリコリ。
節だとか、色々説明のいらない生粋の味噌ラーメンと言うべきか・・公喜さんらしい味噌ラーメンと言うべきか?円い優しい・とても美味しいラーメンでした(^^)できれば限定ではなくレギュラーで欲しいな・・

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

みずみずさん,どうもです。
過去3回のレポでもしっかり認識されてるんですね。
担々麺の絶対王者とは気になりますが,辛いのは遠征では特に自粛しないと。

RAMENOID | 2021年2月26日 05:23

おはようございます
仲良しなんですねー
味噌担々麺も食べてみたいけど、邪道なのかな…

そうくん | 2021年2月26日 06:04

おはようございます😃

味噌がしっかり効いた味噌中華ですね。
トレーラーですが、味は間違いないようです。

としくん | 2021年2月26日 08:12

どもです。
コチラの担々麺は、気になってましたが
トレーラーハウスのお店だったとは初めて
知りました😍

こんにちは
確かに味噌中華っぽいですね。
としくんさんはホントに鋭いですから。
トレーラーハウス。旅してみたいなぁ^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年2月26日 14:02

こんにちわ~

旨そうですね~♪

あとは炒め野菜なんかがあると完璧なンですけどね~。

たく☆ | 2021年2月26日 17:21

おぉ、こちらですね。ワタシの宿題店です。
緊急事態が明けそうですので、行ってみなくてはです(^^)!

あたと_13号 | 2021年2月26日 19:27

こんばんは。
元々腕の良い中華職人さんのこちら、味噌ラーメンも絶対旨かろうと思います。
それに輪をかけてみずみずさんのレビューが上手だから、たまりません(≧▽≦)

宇治家 | 2021年2月26日 21:43

RAMENOIDさん!こんばんは!
此方のお店の、胡麻坦々麺・・胡麻の旨味と風味が良く・辛さはあまり感じません・岐阜においでになられた時、是非味わって頂きたい逸品です(^^)

みずみず | 2021年2月26日 23:55

そうくんさん!こんばんは!
味噌坦々麺!食べてみたいですね!
食に邪道はないんではないかと・・

みずみず | 2021年2月26日 23:58

としくんさん!こんばんは!
なるほど!味噌中華ですね(^^)!今までで1番上品なデキですね(^^)

みずみず | 2021年2月27日 00:00

ラーするガッチャマンさん!こんばんは!
そうなんです!トラックです!良いものですね(^^)

みずみず | 2021年2月27日 00:02

あらチャンさん!こんばんは!
色々と勉強になります(^^)

みずみず | 2021年2月27日 00:04

たく☆さん!こんばんは!
そろそろ・どかーんとした味噌ラーメン食べたいです(^^)

みずみず | 2021年2月27日 00:07

あたと_13号さん!こんばんは!
私も愛知県になだれ込みますよ(^^)
あと少し・・ですね(^^)

みずみず | 2021年2月27日 00:08

宇治家さん!こんばんは!
派手ではないのですが・美味しい味噌ラーメンでしたよ(^^)1番好きかも

みずみず | 2021年2月27日 00:10

こんにちは。
冬季限定はもったいないですね。
夏でも味噌ラーメンは出ますよ♪

てる氏 投薬中 | 2021年2月27日 12:22

てるさん!こんにちは!
夏でも、味噌ラーメン食べたい方なので、出して欲しいです(^^)

みずみず | 2021年2月27日 12:46

こんにちは☆

シンプルなビジュアルなのが更に美味しそうに見せますね。
これが冬季限定なのはもったいないです。
お店のロケーションからは想像出来ないハイレベルな一杯が楽しめるとは気になりますね。

ノブ(卒業) | 2021年2月28日 11:10

ノブさん!こんばんは!
とても良いお店です!胡麻坦々麺食べたくなりました(^^)

みずみず | 2021年2月28日 23:52