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何気にメニューリニューアル以後初めての此方。塩と悩むも醤油をチョイス。強めな貝の風味が醤油と合わさり心の琴線にビリビリ触れる。無化調とのことだがこの濃ゆい旨味は流石RDB 90点超え。ちゃんと小麦の香りのする低加水気味な中細ストレート麺はこのスープとの相性も絶妙。特筆すべきは鶏胸肉のチャーシュー、火入れ加減が堪らない絶品でしっかりとした噛み心地なのにちゃんと柔らかい、ちょっと他所では食べたことのない食感で鶏肉特有の匂いも全くなく鮮度の良さが窺える。リニューアルしてタルトゥファータなる茸の味変アイテムは無くなったよう（HPにはまだ記載があるけど・・）だが個人的には問題なし。ひさしぶりということもあってかなんだかその旨さに感動した。のでまた行こう！塩を狙いに。。ご馳走さまでした。
二ックネーム
とまそん＠ラーメン食べて詠います
しゃとる
うっかり新兵衛
ぼらぼらら
Ramen of joytoy
塩と悩むも醤油をチョイス。
強めな貝の風味が醤油と合わさり心の琴線にビリビリ触れる。
無化調とのことだがこの濃ゆい旨味は流石RDB 90点超え。
ちゃんと小麦の香りのする低加水気味な中細ストレート麺はこのスープとの相性も絶妙。
特筆すべきは鶏胸肉のチャーシュー、火入れ加減が堪らない絶品でしっかりとした噛み心地なのにちゃんと柔らかい、ちょっと他所では食べたことのない食感で鶏肉特有の匂いも全くなく鮮度の良さが窺える。
リニューアルしてタルトゥファータなる茸の味変アイテムは無くなったよう（HPにはまだ記載があるけど・・）だが個人的には問題なし。
ひさしぶりということもあってかなんだかその旨さに感動した。のでまた行こう！塩を狙いに。。
ご馳走さまでした。