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木曜20時臨店。他店が閉店だからかYouTube効果なのか、並びは以前より増えている感じ。並び出してから30分程で着席。今日はカリスマ清水社長が睨みを効かせ、店員の動きが段違い。丁寧な作業と接客は見ていて気持ちがよい。こういう日は日本人スタッフと外国人スタッフの区別がつかない。厨房の中の動きを見てるだけで、今日はハズレ無しと確信しました。今日のスープは…少なくなるのが悲しくなる位の最高の味。しょっぱさより豚骨の芳醇な旨味が上回ります。そこに鶏油の香りとコクが重なり非常に重厚かつ立体感のあるスープ。この店に10年通い、神奈川で数多の家系を食べ歩きましたが、本当に初めて家系のスープを完飲しました。太りやすく普段スープを残す自分に、太っても良いと思わせました。王道家、本当に凄い。日本一の家系ラーメン。柏の誇り。
Jlk350
我ガ家
ティグ
ジン１９７１
なんばさん
硬め濃いめ
今日はカリスマ清水社長が睨みを効かせ、店員の動きが段違い。丁寧な作業と接客は見ていて気持ちがよい。
こういう日は日本人スタッフと外国人スタッフの区別がつかない。
厨房の中の動きを見てるだけで、今日はハズレ無しと確信しました。
今日のスープは…
少なくなるのが悲しくなる位の最高の味。
しょっぱさより豚骨の芳醇な旨味が上回ります。そこに鶏油の香りとコクが重なり非常に重厚かつ立体感のあるスープ。
この店に10年通い、神奈川で数多の家系を食べ歩きましたが、本当に初めて家系のスープを完飲しました。
太りやすく普段スープを残す自分に、太っても良いと思わせました。
王道家、本当に凄い。
日本一の家系ラーメン。柏の誇り。