日本屈指の敷居の高いこちら。
本業とは異なりでラーメンを出すのは裏サブロンが有名ですが
こちらはパン屋さんですね。
まだ新聞配達員もいない時間帯に到着。
店内には明かりがついていますね。
待っていると店主が気づいてくれたのか、出て来てくれて
整理券をもらえましたがこの時間でも1巡目じゃないのね・・・
予定時刻より少し早くに到着。もちろんパン屋なのでパンを購入しているお客居ますね。
メニューはこれ一種のため、醤油にしました。
また、ノリかワカメが選べたのでワカメをチョイス。
簡素なカウンターが店内にあり椅子が４つ。
1ロット2杯みたいですね。
程なくして提供。
大判チャーシューが鎮座。
早速ズバズバ、全粒粉の平打ち麺がピロピロでｳﾏｰ。
思ってたより幅広く180gあり食べごたえあり。
ただもう少しカタメがよかったかな。
スープは焼干しが香ばしく、醤油がややキレ。
もちろん早朝からでもゴクゴクいけちゃいますね。
チャーシューは厚みもありちと噛み切るのに一苦労。
メンマは極太でGOOD!
ワカメはチュルチュルでこのスープにしっかり合いますね。
スルスルっと完食。
パン屋さんで食べられるこの1杯。恐れ入ります。