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これぞ隠れた名店な一杯仕事の関係で近くにいた為来店。正直そこまで期待していなかったのが本音開店少し前に着いたら既に行列が…もしかして…と期待してしまう。なんとか1巡目に入る事が出来た。一度に2杯しか作れないようなので着丼は少し遅めとなっているまず見た目は特製という事で豪華さあるが見ただけであっさり系のラーメンだと伺える。まずはスープを一口。随分とスッキリとした感じで煮干し感は感じない代わりに魚介系のブシ感が強い。昔ながらの中華そばという感じで美味い続いて麺は全粒粉を使用しているようで食感は申し分ない。ただスープに対しては麺が強すぎる気はする。チャーシューは箸で持てないほどホロホロの状態で少し甘めに味付けされておりなかなか美味い一つ一つが名残惜しい気がしながらあっという間に完食。後味もスッキリとした感じで余韻は程なく消えてしまうが美味かったなぁと言う感想は残る。昔ながらの中華そばをここまで昇華させるとほんとに美味いものだと改めて勉強出来た感じ。
哲人225
ゴブリン
kazuzu99
パットの星☆彡
たこすけ
さぴお
仕事の関係で近くにいた為来店。正直そこまで期待していなかったのが本音
開店少し前に着いたら既に行列が…もしかして…と期待してしまう。
なんとか1巡目に入る事が出来た。
一度に2杯しか作れないようなので着丼は少し遅めとなっている
まず見た目は特製という事で豪華さあるが見ただけであっさり系のラーメンだと伺える。
まずはスープを一口。随分とスッキリとした感じで煮干し感は感じない代わりに魚介系のブシ感が強い。
昔ながらの中華そばという感じで美味い
続いて麺は全粒粉を使用しているようで食感は申し分ない。
ただスープに対しては麺が強すぎる気はする。
チャーシューは箸で持てないほどホロホロの状態で少し甘めに味付けされておりなかなか美味い
一つ一つが名残惜しい気がしながらあっという間に完食。
後味もスッキリとした感じで余韻は程なく消えてしまうが美味かったなぁと言う感想は残る。
昔ながらの中華そばをここまで昇華させるとほんとに美味いものだと改めて勉強出来た感じ。