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「ネギラーメン」@もっちゃんラーメンの写真ラーショ系が食べたくて前回好印象だったこちらへ久々に再訪。
店前に来た時の豚骨臭と熱気が堪りませんw

澄んだスープは一見塩と間違えるほどで、以前より繊細さが増した感じ。
近場に埼玉県屈指の強豪店が増えたのでブラッシュアップしたのかな🤔

自家製の中太ストレート麺は相変わらず歯切れの良いバツバツした食感で、硬めで頼んだ茹で加減もベスト。
サクサクしたネギとの相性が抜群です。
この麺は本当に美味しいですね💯

ラーショ系でも、かなり独創性があって店主の拘りを感じる一杯です。
これからも定期的に通ってしまいそう。

目的のネギラーメンを食べれたので次回は味噌を食べてみたいです🤗

ごちそうさまでした!

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