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初訪問。11時過ぎに到着で、5人の行列。仕事場近くの、良く行く神保町とあまり変わらないのかと思ったけど、場所柄でしょうね。開店時の行列は神保町の半分以下かな。作るところを見ていると、あっ、グル、投げてます。流石です。麺の茹で方も、神保町とは違うのですね。さて、出てきたラーメンですが、スープが乳化しています。一口飲んで、まろやかさに驚きました。旨いです。乗っている脂身の破片のようなものに、しっかり味がついていて、野菜がおいしくいただけます。肉にも、しっかりと味が付いています。思わずスープまで完食。ここまで来たかいがありました。ごちそうさま、大満足でした。
shun13
とある大学生のラーメン日記
FUMI
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初訪問。11時過ぎに到着で、5人の行列。仕事場近くの、良く行く神保町とあまり変わらないのかと思ったけど、場所柄でしょうね。開店時の行列は神保町の半分以下かな。
作るところを見ていると、あっ、グル、投げてます。流石です。
麺の茹で方も、神保町とは違うのですね。
さて、出てきたラーメンですが、スープが乳化しています。
一口飲んで、まろやかさに驚きました。旨いです。
乗っている脂身の破片のようなものに、しっかり味がついていて、野菜がおいしくいただけます。
肉にも、しっかりと味が付いています。
思わずスープまで完食。ここまで来たかいがありました。
ごちそうさま、大満足でした。