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初日に並んでいただきました。寒い日で、開店時間の遅れはきつかった。。。ラーメンですが、兎に角味が濃い。魚系のダシが濃い、味噌も濃い、乗っているチャーシューも、それに負けないくらい味が濃い。麺は中平麺で、これが少なめのどろどろスープに絡まって出てくる、そんな感じです。味が強いのは悪くないのですが、それぞれの味が馴染みきっていない、そんな印象。魚の臭みが立ちます。味が濃いので、中盤以降は、水を飲みながら食べたくなります。激戦区への出店ですが、この仕上がり、価格では苦戦するかもしれませんね。こなれた頃、また行ってみたいと思います。
shun13
ratomen
takesix
この理先輩
negiraamen
絹ごし木綿
寒い日で、開店時間の遅れはきつかった。。。
ラーメンですが、兎に角味が濃い。魚系のダシが濃い、味噌も濃い、乗っているチャーシューも、それに負けないくらい味が濃い。麺は中平麺で、これが少なめのどろどろスープに絡まって出てくる、そんな感じです。
味が強いのは悪くないのですが、それぞれの味が馴染みきっていない、そんな印象。魚の臭みが立ちます。
味が濃いので、中盤以降は、水を飲みながら食べたくなります。
激戦区への出店ですが、この仕上がり、価格では苦戦するかもしれませんね。
こなれた頃、また行ってみたいと思います。