としくん
グロ
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としくん
Stag Beetle
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コメント
先日、我孫子の桂で食べたんですが、チャーハン頼まず麺を増やしてしまいました。食べればよかった…。
まるきは、生姜が独特。永福町系の中でも独自路線でとびきり進化してますね。麺は…迷いますね。硬めでも旨いんですよね、草村の麺は。
余談ですが、昨日の昼飯で食べたコンビニ弁当のチャーハン、ここ数年で最もマズかった（美味しくないを超えてました）です。美味しいチャーハン食べたいっす！ ｗ
Dr.KOTO | 2021年3月3日 07:40どもです。
度々我孫子の桂の前を通るのですが
食べたいなと思う反面、どうせなら
まるきで食いたいなと思っちゃうんです😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年3月3日 07:46おはようございます☆
オンリーワンなスープと激旨なチャーハンをいただいてみたいですね。
としくんさんに「完璧」と言わせる一杯に興味津々です。
ワンタンのくっつきが無ければ更に突き抜けますね。
ノブ（卒業） | 2021年3月3日 08:02こんにちは。
チャーハンの禁断症状出ちゃいましたか!。
永福町系ってあちこちにあるようですが茨城にはないような。
glucose | 2021年3月3日 08:25永福町系でチャーハンも出すというのが嬉しい存在かもと！
昔、とみ田にふられて訪問して以来行ってませんが、
とてもいい印象しか残ってません。
行きたいですー。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年3月3日 08:49どうもです！
禁断症状ですか～
ワンタンは残念だったようで。
貴殿もチャーハンデータベースやりましょ❗
じゃい(停滞中) | 2021年3月3日 08:59禁断症状収まりましたか😁
ここの炒飯は食べてみたいです🤤
NORTH | 2021年3月3日 13:21こんにちは〜
永福町系の密度を上げた一つの形、でしょうか。
青菜や煮玉子なのも良いですね😉
銀あんどプー | 2021年3月3日 15:14見るからに旨そうですね。
禁断症状は3か月に1回くらいですか？
ここのチャーハンは食べてみたいですね(^_-)-☆
mocopapa | 2021年3月3日 15:55こんにちは。
＞禁断症状治まりました。
なんととしさんにもそのようなお店が…、と思いましたが未訪問なのに至極納得致しました(笑)
ヤバい、二郎との連食は胃がはちきれてしまうので2回は最低来ないとダメですねｗ
塩対応 | 2021年3月3日 17:49こんばんは！
ワンタンの皮がくっつかなかったら、大台突入したかもですねェ〜
柚子と生姜の効いた煮干スープ、かなりよさげっすね。
久々に、伊藤さんのチャーハンを食べたくなりました😋
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年3月3日 18:33こんばんは。
此方の半ちゃんラーメンはパーフェクトな旨さですね〜
もう少しお安いと更に嬉しいんですが。
kamepi- | 2021年3月3日 21:13こんにちは。
まるきさんいいですね。
やはりチャーハンですよね。
早く行きたいです。
ももも | 2021年3月3日 22:26まるきチャーハンめちゃウマですよね。定期的に行ける立地なのが羨ましい。
減点ポイントがあっても87。響きますねー。
この前ようやっと永福町本店食べましたが、仰るとおり別物ですね。
久しぶりにまるき食べたいなあ。松戸は足跡つけたい店が山ほどありますが・・・。
eim◆外食習慣fin. | 2021年3月3日 23:02手賀沼のお店にお邪魔する頻度が高いのですが、コチラで修行したからこそ、あのチャーハンが食べられるんですよね(*^^*)
コチラは何と言うか、色々な美味しさに感じます
角海屋 | 2021年3月3日 23:10こんばんは！
美しい・・炒飯！！こういうの出てきたら嬉しいですね(^^)
みずみず | 2021年3月3日 23:32こんばんは。
まるきさんのスープとチャーハンを無限ループするのが最高なんですよね＾＾近くにいたときにもっと頻繁に行っておくべきでした(>_<)
poti | 2021年3月4日 00:44としさん，どうもです。
ここの炒飯はずっと課題です。
としさんのレポ見ると思い出すんですけどね。
RAMENOID | 2021年3月4日 05:27こんにちは。
冬季限定の味噌を食べたいです♪
てる氏 投薬中 | 2021年3月4日 16:41こんにちは。
このレポでフルサイズの炒飯を食べたくなりました。
ラーデーにはアップ出来ませんが、
チャーデーなら大台でしょうね。
おゆ | 2021年3月4日 17:36うわぁ～！
このセットで食べてみたい～って以前にもコメントしましたよね？ｗ
ホントだったら去年あたり行けている予定だったのですがコロナ禍で予定狂ってます！
今年は何とか行きたいけどなぁ・・・♪
バスの運転手 | 2021年3月4日 21:05こんばんは！
まるきー❤️😍❤️😍❤️😍早く再訪したいです♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年3月4日 22:17
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] まるきそば（小）＋ゆず
[価格] 1000円（特製仕様200円含む）＋0円
[スープ] 煮干/半濁
[味] 醤油
[麺] 中細微縮れ麺（145g）
[具] チャーシュー4、メンマ、ワンタン5、煮玉子、青菜、刻み葱、ゆず
[別注文] チャーハン（小）（400円）
[卓上] ブラックペッパー、一味、酢、ラー油
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12659969701.html
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昨年12月に「ねぎそば」（未レポ）を食べて以来。
中華そばはまだしも、チャーハンの禁断症状を我慢できない。
開店直後で先客5名、すぐに満席外待ち。
特製バージョンの「まるきそば」は実に4年半ぶりで、無料サービスの柚子皮もお願いした。
麺の硬軟、スープの濃淡、油量等のリクエストも可能だが、自分はいつも通りデフォ仕様で。
二代目も堂々と麺作りを仕切り、大将は中華鍋番でチャーハンと味噌限定のスープ担当。
声掛け確認で調理の時間を合わせ、回転は以前より更にアップした。
ほどなく麺とチャーハンが同時登場。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12659969701-14904484671.html
[登場]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12659969701-14904484710.html
[まるきそば]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12659969701-14904484721.html
■ まるきそば
当店は永福町系の流れを汲むが、そのスープは他店とは全く異なるオンリーワン。
豚骨や節系が分厚く脇固めをする上に、強めな煮干がジュワッと君臨している。
余韻に混ざる生姜風味は、今の時期やや強めに醸されているようで、それがスッキリ感を高める。
ただただ美味しい。
麺は永福町系の王道、草村製の中細微縮れ。
やや軟らかめのクニュモチ食感だが、個人的にはこれが全く違和感なくフィットする。
今日はロット4杯を平ざる一本の麺上げで、そもそも前後30秒ほどは茹で時間が異なってくるため、気になる方は硬めコールしてみてはいかがだろうか。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12659969701-14904484729.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12659969701-14904484735.html
トッピングは特製仕様でチャーシュー3枚、ワンタン、煮玉子が追加になっている。
スープ熱でトロンとしてくる極上チャーシュー、甘めの味が染みた煮玉子、箸休めにピッタリのメンマと青菜。。。どれも良い仕事ぶり。
ワンタンは小さい餡よりも、薄皮のちゅるん食感を楽しむ永福町系タイプで、皮同士がくっついているのは要改善。
散らされた刻み葱とニボスープのビターな競演、そこに後半割って入る爽やかな柚子風味。
私に言わせれば完璧な布陣ですな。
[チャーシュー、煮玉子]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12659969701-14904484743.html
[メンマ、ワンタン]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12659969701-14904484755.html
■ チャーハン、感想など
町中華などで度々チャーハンを食べるが、やはり当店のはストライクど真ん中過ぎる。
今日は小2個と中2個を一緒に作っていたが、味は全くぶれない。
いつも通り、ラストはチャーハンとスープをレンゲが高速回転してフィニッシュ。
禁断症状治まりました。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：ワンタンくっつき
※チャーハンは採点に含めていません。