自分の好きなラーメン漫画の表紙にもなっているラーメン屋さん。
日曜のある日伺ってみる。１３時半過ぎに到着。前には１０人程の待ち。人気店ですねぇ～。
こちらは店員さんが人数を聞きにきてくれ、タイミングで食券を買う案内をしてくれます。
買った後しばらくすると買った食券を取りに来てくれます。
このやり方だと他の人をあまり気にせず食券機の前でしっかり選んで買えるのが良いですね！
２０分程で席に付けました。さて待ちに待ったらーめんが目の前に丼。
アレ・・・・ワカメさんがのっている。個人的にラーメンだろうが、そばだろうが、うどんだろうが、
ワカメを入れるとワカメ味になってしまうので好きではありません。
でもだからと言って食べないはずも無く、ちょっと残念な気持ちになりながら少し白濁したスープを一口。ん！？！？！？！？貝ッ！！なんて云うんでしょう・・例えるなら、ハマグリのお吸い物に煮干し等を入れてパンチを効かせた様な味。旨いッ！！貝独特の苦味の様な風味も上手に纏めてスープになっています。三つ葉の香がまたパンチ吸い物に花を咲かせます。ではこの麵はどう？一口すする。
モチモチつるんつるんシコシコ！！旨いッ！！このらーめん旨いッ！！
スープと麵のバランスがめっちゃ良いッ！！どこぞの有名手打ち麵屋さんに食べてもらいたいくらい。
美味しいので麺をずっとすすってしまいます。おっと、これではバランスの良い一杯のバランスを、食べ手が無理矢理狂わしてしまう・・と反省してレア気味なチャーシューをパクッ。いいねぇ～風味が良い！
ちょっとスープに浸してしゃぶしゃぶ風にしてみてパク。温かさもご馳走のウチ！って味ですね。
ただ、一生懸命レアチャーシューにしてあるのをスープ浸すのは罪悪感があるのでもうしません。
もう一種の炙ったバラチャーシューはどうだろう・・パク。仄かに香る生姜が豚の臭みを消して、
純粋な豚の旨味を堪能出来ます。塩梅も丁度いい。メンマじゃなく手前に陣取る筍も旨い。
玉子海苔共に申し分なく旨い・・・・・ここで気付く事がある。ワカメさん初めて合ってるとオモタ。
なるほどな下地が合っていればワカメの風味は逆に活きるのか。これは大発見！！
いやぁ旨い旨いと完食。からの、おススメと言われた貝油和えそばをお願いする。
ところが、これがめちゃくちゃしょっぱい。台無しだよコレ。味見したのかな？
しょっぱすぎてキツイので、思わず残ったスープに全部投入。
それでも塩味はキツイ。なんとか完食しましたが、いや、本当にアレがおススメなのかな・・
全ての外食のワースト１０に入るくらいしょっぱかったです。アレが無ければ・・・・
トータルの点がイマイチな理由はそれです。勿体無いなぁ～ごちそうさまでした。