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「魚豚骨ラーメン 900円」@魚と豚と黒三兵 御徒町店の写真昨年12月に「チラナイサクラ」の後釜でオープン、店内はほとんど居ぬきです。券売機で「魚トン」をポチッと、昨年新宿で食べたのだけれど、これが自分に合っていて旨かったんだよね。待つこと7分程で着丼。豚バラチャーシュー、半味玉に玉ネギ、カイワレ、白髪ネギがトッピング。麺は全粒粉入り中太のモチモチストレート、好みの柔らかさ。最初しょっぱかったスープ、食べ進むうちに段々トロリとしたクリーミーマイルド味が浸みてくる。マタオマの「魚豚骨」なのだけれど、好みの問題か、バランスが良いんだよねここのスープって。途中で卓上の「高菜」をドバっと投入、辛味はないので食感が少し変化し、完食ほぼ完飲。
店頭のメニュー看板にはご飯物とのセットメニューメインで告知。どのメニューも1000円超なので、ちゃんと見ない人にはえらく高く感じるのではないかな、単品をメインにすればいいのに・・・・。

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