以前から環七ラーメンブームを盛り上げていたのは「なんでんかんでん」さんや「土佐っ子」さんといった夜営業のお店が多く、こちらの「まぐろラーメン」さんもランチ営業はしていなかった老舗の人気店

先日にお店の前を通った際に昼営業を実施しているのを確認し、緊急事態宣言の影響で営業時間の変更があったモノと思われ、改めて定休日（月曜）を確認したうえで10年以上ぶりに訪問

赤を基調とした賑やかな看板や提灯が飾られた外観で、平日13:50と遅めなランチタイムに到着すると、カウンターのみ10席の縦に長い店内には先客が1名居り、壁や天井には矢沢永ちゃんのポスターや来訪した芸能人・野球選手のサインや写真が飾られている

入口付近に券売機はあるが稼働しておらず、券売機でメニューを確認してから隣にあるレジで前払い会計するシステムで、正油・正油たれソバ（各890円）、正油スタミナ・味噌・コショウたれソバ・月見パスタ（各900円）、味噌スタミナ・黒コショウラーメン（各950円）のメニュー構成

正油スタミナのお会計を済ませて入口に近いカウンターに着席し、以前と変わっていない店内に懐かしさを感じていると、5分も経たずに着丼した一杯はビジュアルも覚えていないほど久しぶりだったが、表面が背脂で覆われたあの当時に流行った面影を感じる

正油と正油スタミナの違いはフライドガーリックinの差との事で、スープから啜るとガツンとしたまぐろテイストが口内を支配するインパクトがあり、ニンニクのワイルドさと背脂のコクも相まみえる豊かな風味は依然と変わっていない

様々な魚介の節を使用したラーメンは増えているが、マグロを使用した重厚感はドッシリとしたインパクトがあり、青ネギの下にはチャーシュー・茹でもやし・メンマ・ハーフゆで卵が隠れ、卓調は粗挽の黒コショウのみで相性も良いが一味なんかも良く合いそう

麺をリフトアップすると黄色みを帯びたストレート中太麺が顔を出し、熱々なスープの中でもコシはしっかりと保たれた噛み応えのある麺が使用され、麺量はそれほど多く感じないがインパクトのあるスープに負けていない

汁なしやラーメンパスタといった変わりダネも気になるが、やはり正油スタミナラーメンの「まぐろらしさ」は良い意味で変わっておらず懐かしさとオリジナリティを堪能でき、スープ完飲で丼に現れる「ありがとうございました」の文字と魚の骨イラストが可愛い

実食後に「今回の緊急事態宣言によりランチを始めたのですか？」と聞いてみると、コロナの影響により昨年の4月からランチ営業は始めていたとの事なので、もっと早くから来ておくべきだった(^^;