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7月17日に訪問。長年行きたかった店だったが、ようやく訪問できた。自分が入店した際は行列無し。しかし表題を注文して店内で待っている間に次々と行列が。さすが都内の人気店。肝心のラーメンは今まで食べたことのない味だった。単なる魚介系ラーメンとは異なる、後に残る深味が独特だった。スープは背脂が大量に浮いた清湯スープ。背脂は隙間なく浮いている状態だが、しつこさは感じない。粘度は低くかなり飲みやすい。麺は懐かしの中華そばを思わせる中細縮れ麺。これがスープにマッチして、非常にバランスが良かった。
SLIME-KUN
ジョシー
takesix
たろリーヌ
ひろき
ヤマタカ
長年行きたかった店だったが、ようやく訪問できた。自分が入店した際は行列無し。しかし表題を注文して店内で待っている間に次々と行列が。さすが都内の人気店。
肝心のラーメンは今まで食べたことのない味だった。単なる魚介系ラーメンとは異なる、後に残る深味が独特だった。
スープは背脂が大量に浮いた清湯スープ。背脂は隙間なく浮いている状態だが、しつこさは感じない。粘度は低くかなり飲みやすい。
麺は懐かしの中華そばを思わせる中細縮れ麺。これがスープにマッチして、非常にバランスが良かった。