レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
3月3日（水）、ランチで訪問です。スープは醤油。良い意味で期待を裏切る、ふくよかな出汁感に旨味。この太さを生み出している甘味はなんだろう。キノコ類である気がする。そこにカエシが優しく効き、ラーメンのスープとしても、ミニ丼のスープとしても機能する。麺は中細麺。こちらも意外にも、加水率高めで柔らかく茹で上げられ、モチモチした食感のもの。なんとなく今時の細麺ストレートパッツンを想像していたので、嬉しい誤算。トッピングはチャーシュー2種、アサリ、レンコン、ネギ、アサリバター。豚チャーシューはカンナで削られたかのような薄いもの。意外に味付けはしっかり。鶏チャーシューは少し独特な味わいがするのが気になる。ミニマグロ丼は秀逸。期待よりは薄いスライスだったが、もっちりで漬け感も程良い。また酢飯もほの甘く美味。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：12:30食始時刻：12:35
バフさん、おはようございます！ ニュースで海老麺の情報を見たことがありましたが、醤油も独特な感じですネ♪ マグロ丼も付けたいトコですが、ちょっと価格設定は高めなが...(^^;
海老のメニューはビスクということで、ちょっと個人的に好みから外れるので、淡麗系にしました(^^) 値段はかなりいくので、美味しいんですが、コスパは良くないですね…(^^;
バフ
レンレン
萬屋
ハルサメ
さるたん
90点
75点
85点
95点
70点
スープは醤油。
良い意味で期待を裏切る、ふくよかな出汁感に旨味。
この太さを生み出している甘味はなんだろう。キノコ類である気がする。
そこにカエシが優しく効き、ラーメンのスープとしても、ミニ丼のスープとしても機能する。
麺は中細麺。
こちらも意外にも、加水率高めで柔らかく茹で上げられ、モチモチした食感のもの。
なんとなく今時の細麺ストレートパッツンを想像していたので、嬉しい誤算。
トッピングはチャーシュー2種、アサリ、レンコン、ネギ、アサリバター。
豚チャーシューはカンナで削られたかのような薄いもの。意外に味付けはしっかり。
鶏チャーシューは少し独特な味わいがするのが気になる。
ミニマグロ丼は秀逸。期待よりは薄いスライスだったが、もっちりで漬け感も程良い。また酢飯もほの甘く美味。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:30
食始時刻：12:35