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「真鱈肝まぜそば&烏賊煮干しスープ」@覆麺 智の写真3月最初の気まぐれという事で訪問。
10時半に到着、並びは外に10人ぐらい。
食券を先に買って並び、25分ぐらいして入店。
鱈の肝を丼に入れてる時がヤバい!
見ててめちゃ濃厚なのが分かるぐらいドロドロ。
ヨダレが止まらない。
先に烏賊煮干しスープを貰いました。
生卵付きなのでトッピングは味玉、海苔、辛味噌3杯をお願いして、着丼。

めちゃ旨い。まぜそば史上1番旨い。
濃厚で一口食べてこんな笑ったの初めてかも(笑)
烏賊煮干しスープも烏賊の風味が半端無い。
そして肝混ぜそばとしっかりマッチしてる。
味付けは濃いめで酒が欲しくなる。
生卵と絡めたり、途中で辛味噌を溶いたりし、最後は烏賊煮干しスープを丼に入れてラーメン風にしてたら、すぐに完食。
めちゃくちゃ旨かった、尿酸値また上がるな、、、

ごちそうさまでした。

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