Item: らぁめん 夢
Rating: 92
Author: じゅーじゅ

92点

開店20分前でシャッター。
10分前になると５、６名の並び。

券売機にてラーメン。

1人でやっていて細麺の為一杯、一杯
丁寧に作ってます。

10分位で着丼。

スープは鶏鶏鶏の鶏清湯。
鶏油が厚めで熱々美味い。

麺は細麺ストレート。130ｇ位かな？
固さも丁度良い。

バラチャーシュー3枚。
食べてみると燻製の味。しかもトロトロ。
生からじゃなくトロトロに煮てから水分取って燻製にしたのかな？

外に炭の箱があったわ。
こりゃみんな特製にするよ。
あー失敗した。

でも連食するから諦め。

ご馳走様でした。