Item: はつね
Rating: 80
Author: やっぱりネコが好き

80点

平日の11:05、外待ち6人に接続…待っている年齢層高いです(笑)
およそ2年空きましたが、コチラで野菜の補充です。
11:30過ぎ入店してタンメンを口頭注文、調理を眺め5分で着丼。

キャベツ・モヤシ・ネギ・ニンジンを中華鍋で軽く炒めた後スープ投入で熱し、その間に平ざるで麺上げ。鍋から野菜とスープを注ぎ入れたタイプのタンメン。塩味は控えめですが、出汁のしっかりとしたスープと合わされる軽く炒めただけの野菜は、シャキシャキして旨味も出て美味しいですね。町中華のタンメンに比べると、少し大人しめですが「はつね」はこれがいいんです。麺は草村商店の中細縮れ麺、熱々のスープでもダレることもなく最後まで美味しく啜り切り完食。スープは野菜を追って、8割ほど飲んでごちそうさま。

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2021年3月9日 17:47投稿（2021年10月20日更新） | コメント (20) | このお店へのレビュー： 3件

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どもです！
ひさしくうかがってませんが、相変わらず淡麗を極めたようなタンメンです
食べたときはラオタ駆け出しだったので、今はどう思うのだろうか…

さぴお | 2021年3月9日 17:49

どもです。
おおっと、はつねさんではありませんか🎵
久しく行ってはいませんが、タンメンはこちらを
食べないと語れませんよね👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年3月9日 18:04

今晩は😊
はつねのタンメン良いですね♪
これを食べた後に北口の坂本屋でカツ丼
食べるのが良いんですよ（笑）

mocopapa(S852) | 2021年3月9日 18:35

こんばんは〜
こちらのタンメン、野菜の火入れが独特ですよね👌
一時期、何回か集中的に伺って、かなりマネしました😉☺️

銀あんどプー | 2021年3月9日 18:38

5年前に一度行ったきりですが、
印象深いお店でした😊
ワンタン麺も食べてみたいです。

NORTH | 2021年3月9日 19:33

こんばんは！

何だか最近シンプルタンメンに惹かれちゃうんですよね〜😅 割と近場にあるタンメンのつけ麺食べに行きたくなりました😋

いっちゃんパパ（引退視野） | 2021年3月9日 19:49

こんばんは、また横着します。

〉さぴおさん
今の感想をお願いしたいですねw

〉ガッチャマンさん
タンメンのベースです。

〉mocopapa さん
坂本屋さん、随分前から不定期営業なので
開いている時に当たっていません。

〉銀あんどプーさん
さすがプロの目線！
「最初ジュっていってからどこで味加えたの」の世界ですからw

〉NORTH さん
次はワンタンメンに行きます。