おやす
たく☆
海山 湯二郎
ノブ（卒業）
スプーナー®
コメント
牡蠣好きには堪らないです🤤
牡蠣の質も良さそうですね！
NORTH | 2021年3月10日 10:01こんばんは。
移転前に食べましたが大粒の牡蠣が記憶に残ってます。
大きなシュウマイも良かったですよ。
kamepi- | 2021年3月10日 22:52>NORTHさん
正直、あまり大きな期待はしないで訪れましたが、ものの見事に裏切られました。
カキ好きの方には強力にプッシュする一杯です。
おやす | 2021年3月11日 08:35>kamepi-さん
さすがにお早い！
当時とは味が変化しているかも知れませんが、カキに関しては変わっていないようですね。
焼売の話は聞いていました。
いつになるかは分かりませんが、次回、ニラそばの時に頼みます。
おやす | 2021年3月11日 08:43こんにちは。
ぷっくりとした牡蠣の火入れ加減も良さげですね。
お高めでもお値打ちに思います。
おゆ | 2021年3月11日 17:29>おゆ・delayさん
賛同していただいてありがとうございます。
昔、カキが有名な広島に住んでいた時も、これほど大きくてプックリとしたカキにはなかなかお目にかかれませんでした。
さすがは河岸の食堂！といった感じです。
おやす | 2021年3月12日 11:47
市場の移転に伴い築地から引っ越してきたお店だ。
冬季限定という標記メニューをお姉さんにお願いした。1350円。
麺はほぼストレートで細めの中細。
細いにもかかわらず歯応えがあって、軽くシコッとしている。ラーメン専門店でもないのに、こういうしっかりとした麺が出てくるとは想像していなかった。
スープは鶏ガラベースと思われる塩味。
わずかに辛味があり、よく見ると細かい赤い唐辛子が浮いている。
具材とのバランスを考えて、醤油ではなく塩にしたように思える。
その具材は、カキにニラ、タマネギ、タケノコに戻しただけでカットしていないキクラゲ。
カキは産地は不明だが、ブルンとした食感のビックリするぐらい大粒のものが５個も入っていて至福～。
キクラゲを含めて野菜類は大胆にカットされているように思えるが、それが時間との勝負の市場流なのかも知れない。
値は張るが、カキのことを考えると極めてリーズナブルなどころかお得かも。
当然、完飲完食。