新しい限定が始まったと聞いて2ヵ月ぶりに蒲田へ。早くも今年2回目になる。
到着すると平日ということもあって行列はなく空席2。ただその後は店内待ちも発生していた。
まず手を消毒してから券売機でお目当ての「エビまぜそば」の食券を購入。ツイッターや店頭の貼り紙では「エビクリーム」となっていたが正式名称はどっちだろう？
厨房には今回も男性3人で見事な連係プレー。
あまり混んでないこともあって10分足らずで声がかかったので「アブラ以外全部」とコール。つまり「ニンニク辛揚げガリマヨエビ辛」ということになる。

まずはかき混ぜずに麺を一口。既にしっかりタレと和えられていて最初から実に香ばしいエビの風味。二郎系＋エビという組み合わせは多くの店であるがここもご多分にもれず相性がいい。
ただ他の店に比べると「クリーム」というだけあって洋風な味付けに感じられた。
実にネッチョリとした口当たりで麺によく絡みまくる。
具はブタ、ネギ、刻み玉ネギ、干しエビ、バケット。そしてトッピングのニンニク、辛揚げ、ガリマヨ、エビ辛。
ブタは1切れだけだがいつも通り味付けもよく実に柔らかく脂身もとろけるよう。
よくかき混ぜるとニンニクや辛揚げが主張してもうなんだか解らない味になってくるが、最後まで海老の風味はしっかり残っていた。エビ辛がさらに効いていたのかな。
最後は残ったタレをバケットに乗せて綺麗に完食。

前回の「トマティーナ」同様二郎系と洋食を実に巧みに融合させていて独創的な美味さだった。
鷹の目グループの限定はどれも「よくこんなの思いつくな」と唸ってしまう。
そういえばもうすぐ大宮店のオープンだな。こちらも楽しみ。