2021年3月土曜日13時着　初訪問　25名待ち！

富士丸インスパイアで最近良く名前を聞く此方にお初。西日暮里駅はなかなか下車しませんね。経由はするが駅で降りたのは10年ぶりくらい。取引先に訪問して以来かな。

25名待ちのに接続する。店員さんが外でオーダー取っているから回転が早い。
食券を購入してから並ぶルールが変更になったらしい。店の近くまで来たら購入してになったとTwitterに有ったのでそのまま接続したが先に買う客多い。

さて店の近くまで到達して食券購入。少しして店員さんに食券手渡す。麺量普通で。そこから程なくして入店し着席。先行茹でしてますね。食うのが遅い客が居てスリリングな提供。麺上げが始まっても食っている前LOTが居て本当にギリギリのタイミングで客が席を空けた感じ。

コール。ニンニク脂多めで。脂多めは無料で別皿提供。

麺ですが富士丸より太くゴワまではいかないボソっとしながらしなやかな感じかなぁ。あまりうまく表現できないがあまり食べた事ないタイプか？なかなか旨い。
その麺を脂に混ぜて卓上のラー油を掛けて食うと味変で美味しい。

スープはカエシが効いてうま味十分で満足。

豚は柔らかく美味。崩れる感じで麺と混じる。豚2枚との事だが下からもう1枚出てくるサプライズ。気前良いですねぇ。驚きました。

なかなかのハイボリューム。麺半分とか少な目の客が多くLOTびりの方で何とか完食。

噂に違わず旨い富士丸系でした。板橋のNo11の方がもろ富士丸してますが、此方は富士丸とは少し違うので差別化出来てますね。

ご馳走様でした。また来ます。