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※煮干し系の人気店2021年3月11日(木)10:55到着、待ち8名に接続、後客多数。11:00オープン。2回目の訪問、前回は夜もやっていました。15分ほどで入店。券売機で上煮干しそば850円、味付替玉250円を購入。更に5分ほどで着席です。武漢ウィルス対策は仕切り、アルコール消毒、マスクに帰った後の消毒としっかり。ラーメン登場。スープは少量鶏ガラを使っているが、ほぼ煮干しがメイン。ビターな煮干しが上品に効いて美味しいですね。塩梅も良好。麺は三河屋製麺の河水低めの中細ストレート、茹で加減良好。バキバキした麺が煮干しスープとの相性よく美味しいです。煮干し系鉄板な感じの麺ですね。麺量130g位。具にはチャーシュー、ネギ。チャーシューはハート型大ロースレアで肉感しっかり。ネギも合います。味付替玉はいわゆる和え玉。麺に煮干し油、二ボ粉、チャーシュー、ネギ。和えてスープにつけて堪能です。美味しかったです。なかなかのレベルの二ボ系でした！
わた
川崎のタッツー
yzim
レンレン
りょうま
Cure
2021年3月11日(木)10:55到着、待ち8名に接続、後客多数。
11:00オープン。
2回目の訪問、前回は夜もやっていました。
15分ほどで入店。
券売機で上煮干しそば850円、味付替玉250円を購入。
更に5分ほどで着席です。
武漢ウィルス対策は仕切り、アルコール消毒、マスクに帰った後の消毒としっかり。
ラーメン登場。
スープは少量鶏ガラを使っているが、ほぼ煮干しがメイン。
ビターな煮干しが上品に効いて美味しいですね。
塩梅も良好。
麺は三河屋製麺の河水低めの中細ストレート、茹で加減良好。
バキバキした麺が煮干しスープとの相性よく美味しいです。
煮干し系鉄板な感じの麺ですね。
麺量130g位。
具にはチャーシュー、ネギ。
チャーシューはハート型大ロースレアで肉感しっかり。
ネギも合います。
味付替玉はいわゆる和え玉。
麺に煮干し油、二ボ粉、チャーシュー、ネギ。
和えてスープにつけて堪能です。
美味しかったです。
なかなかのレベルの二ボ系でした！