動物系乾物系醤油スープ
中細ちぢれ麺
豚バラチャーシュー、背脂ミンチ、玉ねぎ？極みじん切り、メンマ、岩ノリ

ちょい久々に美味しそうな限定が。。。

お店のツイート
「本日のゲリラ限定は有明産の岩ノリを使用しました岩ノリ醤油ラーメンです！スープは豚骨ベースに煮干しを少々きかせました！麺は打ち立て多加水手もみ麺！９５０円のボタンで！ご来店お待ちしております！」

13時頃先客5名程後客3名程、ほぼつけ麺のお客さんなので早めに到着
シンプルなルックス、岩ノリ美味しそう。。。

まろやかな醤油スープは昔ながらの中華そばな感じでかなり旨いし好みの味、エンミもちょうどいい
かなり細かい玉ねぎ？なみじん切りがスープの中に、そして白く細かい背脂ミンチも浮いているため、新潟の背脂煮干しな雰囲気もあるがちょっと違う仕上がり、なんとなくローカル感やノス感も感じて面白い。。。
そこに「打ち立て多加水手もみ麺」は思ったより細くズルズルクニクニな食感が心地よくかなーり美味しいね、やはり池田さんの麺は凄いね(^^♪
岩ノリは風味良くこのスープと麺にバッチリ合う
炙りバラチャーシューもコリコリメンマも変わらず旨い
この限定は美味しいな(^^;、味も一体感も完成度も高い。。。