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3月上旬、久し振りに【づゅる麺池田】を訪問。ゲリラ限定狙い。

<<岩ノリ醤油ラーメン>>

本当は、前日のゲリラ限定<<焼きダシ中華そば>>が食べたかったんですが、1日で終わっちゃって、この日は新たなゲリラ限定でした。

<Twitter告知>
本日のゲリラ限定は有明産の岩ノリを使用しました岩ノリ醤油ラーメンです！
スープは豚骨ベースに煮干しを少々きかせました！
麺は打ち立て多加水手もみ麺！
９５０円のボタンで！
ご来店お待ちしております！

入店し、店主さんと店員さんにご挨拶して、カウンター一番前の席に着席。
暖かい日で、ドアは全開、いい風が吹き込みます。
入口に消毒薬。皆さんマスク着用。

チケットを渡してしばし待ちます。

そしてカウンター越しに着丼。

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濃いめの醤油色のスープに背脂が浮かぶビジュアル。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、バラ海苔、味玉、刻み玉ねぎ。

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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

ちょっとビックリする美味しさ

スープは豚清湯で、以前、こちらでいただいた「豚そば」に近い味わい。
「豚そば」は経産豚を使用した【第一旭たかばし】のオマージュでしたが、その時のスープが絶品でゲリラ限定を3回いただきました。　
今回のスープに使用している材料はお聞きしませんでしたが、まぁ～絶品スープですね。
ｻｲｺ━+ﾟ*｡:ﾟ+(人*´∀`)+ﾟ:｡*ﾟ+.━━!!　

さらに煮干しを使っているとの事でその旨味がサポートしているんですね。

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カエシの醤油は少し甘味を感じるまったりしたタイプでこれも好みですねぇ～。
そこに背脂の上品な甘さも加わって、すごく好みのタイプのスープです。
背脂と同じように見えますが、刻み玉ねぎがピッタシカンカンですね。
八系ッぽいですね。

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麺は平打ちっぽい中太手もみ麺。
ボコボコとピロピロの中間くらいで、多加水麺を確り茹でてジャストの茹で加減。
手もみが入ってかなりうねりがあり、しっぱね注意ですね。

啜り上げるとピロボコの食感が楽しく、咀嚼すると小麦が口いっぱいに広がります。
池田さんお得意の自家製麺ですが、こういう麺は大好きです。

+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ​​​​​​​

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そして岩ノリを麺に絡めていただくと磯の香りが広がります。　
海苔大好き人間なので、これは嬉しい限定ですね。

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トッピングの豚バラ肉の煮豚は厚みもあって、スープの熱で脂が溶け始め、トロンとしたくちどけの良さが光り、赤身の部分は肉の旨味がしっかり。
チャーシューもかなり出来がいいですね。
ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ

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メンマは平切りでシャクっとした食感の物がかなりの量入っています。

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ご厚意の味玉は、やや気味が緩く、箸で半分にすると流れ出す感じ。
味はしっかり沁みて美味しい味玉です。

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麺量は160gくらいでしょうか。これは大盛にすればよかったと後悔。

スープは塩分摂取方にならないように、残すようにしていますが、美味しいので完飲。

自分の好みにピッタリで、これは嬉しい限定でした。提供期間が長ければ、再食したいですね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ