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80点
特製醤油つけ麺[つけ麺/醤油]
麺処 ほん田 秋葉原本店（東京都千代田区）Nakashun

「特製醤油つけ麺」@麺処 ほん田 秋葉原本店の写真18:00少し前だが、10人待ちくらいで、18:25くらいに入店。昆布水にまとわれた麺は小麦が感じられるもの。すだちと藻塩のみでも味わえる。スープは醤油のコクと鶏の出汁が程よく感じられるもの。蕎麦に近いスープと言えるかも。チャーシュは豚と鶏など3種が贅沢に入っている。食べ終わる頃に煮干しの苦味が感じられるスープ割もくれる。大満足！

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