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「らーめん+味玉」@らーめん あしゅらの写真偶然ではあるが、珍しく新店に、しかもオープン日に立ち寄ってしまった。少々オペレーションに混乱こそあれど、品物の質は担保されているようだ。
豚骨、野菜のベジタブルポタージュに、まろ味のある醤油だれ。旨味を厚手に仕上げながらも、油を控え、野菜由来のあっさり感とさっぱり感を前に出す事で、離れの良い後味を実現。全部飲んでも、重さを感じる事はないだろう。
縮れ太麺はもちもちした腰に優れ、小麦の甘さが鼻先で膨らむ。たっぷり載る煮込野菜はキャベツ、モヤシを中心にトロトロで、量も多く食べ応え満点。
ベジポタは久しく食べていなかったが、味わいの優しさに頬が緩んだ。チャーシューや味玉も然りと存在感がある。一点、平井は財布の紐が実に堅い街ゆえ、半ライスやトッピングサービス等で付加価値を追加した方が良さそうだ。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます☆

新店レポお疲れ様です。
屋号があしゅら=阿修羅なんでしょうか。
店舗情報を見たところ野菜マシなんかも出来るようですが有料なんですね。
J系のように無料で増せたらいいのにと思ってしまいました。

ノブ(卒業) | 2021年3月18日 06:56

㊗️初レポ お疲れ様です

ベジポタなんですね、そういえば暫く食べてないですね。
豚骨系が多かったのでw 平井は降りないんですよ、仕事では。

やっぱりネコが好き | 2021年3月18日 07:38

どもです。
ベジポタは好んで食べないですね😲
平井ってそう言う街なんですか(笑)
同僚が住んでます👍

おはようございます。
新店の登録及び初レビューありがとうございます。
ベジポタという言葉、久しぶりに聞きました。すっかり忘れていました。
機会があれば訪れ、味わってみたいですね。

おやす | 2021年3月18日 09:01

Dr.KOTOさん、おはようございます!

新店初レビューお疲れ様ですm(__)m
KOTOさんが新店訪問って、珍しい気がします♪
ちょっと高めな価格設定ではありますが、気になる新店です(^^)

つちのこ | 2021年3月18日 10:07

こんにちは!
初レポ乙でーす!
店名から辛いメニューを連想してしまいましたw

麺’s | 2021年3月18日 10:16

オープン初日のラーメン店では
過去にいい思い出が全くないメタボですが
美味しかったようでなによりでございます^^
ベジポタ試したいかもです

はぐれメタボ | 2021年3月18日 15:42

こんにちは。

平井はカープのお店に行ったことがあります。
財布のひも堅いんですか?。

glucose | 2021年3月18日 15:52

こんばんは!

新店レポお疲れ様でーす😁 名前が怖いけどベジボタは久々に食べたいジャンルでございますよ❤️

初レポお疲れ様です!

先ず店名が素敵~~~♪
そして濃厚そうなスープはベジポタなんですね!
暫く食べてないんで、ちょっと気になるかも~~~?

バスの運転手 | 2021年3月19日 22:22

平井はですね、単刀直入に言うと、経済力が低い街なんですよ。元々は城東、向島あたりの日雇い労働者が多かった街で、ドヤ街がベースに街が出来ていて、今は流石に状況が変わってはいますが、それでも総武線の錦糸町~小岩間では群を抜いて家賃が安い街として君臨し続けています。物価安いっすよ。
そんな街やけん、初期設定の単価が高いなと思ってしましました。かと言って事業計画はこの単価で作っているでしょうから、だとすれば付加価値、即ちおトク感を捻出しないと近隣の客が来ないのではと感じます。
美味しければ客が来る訳ではない。美味しいのに畳んでしまうお店が多いのは、街の財布を見誤るケースが殆どです。平井のランチ単価を考えると、850円は高過ぎます。だとすれば、850円の価値に見合うサービスが求められる。そういう理解で「財布の紐が堅い」と書きました。

カープの店は、お好み焼き屋さんですね!おいらも行った事ありますぜ。

Dr.KOTO | 2021年3月20日 00:03