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神田の「めん屋そら」で、昼食。神田駅のほど近く。路地を入ったところにあるお店。テーブル席につき、「特製つけ麺」を注文。数分待ってつけ麺が出来上がった。最初につけ汁と別皿に盛られた具が運ばれ、少々待って麺が出来上がった。麺は、中太麺。どんぶりに盛られている。モチモチ感があって良い茹で加減。300gあるらしいが、結構なボリューム。一方、つけ汁の方は、細切れのチャーシューと玉ねぎが入っており、半熟のあじ玉が半分に、水菜、ネギ、メンマが別皿に。この別皿の具というのは、入れた途端につけ汁の温度が下がってしまう場合が多く、あまり好きでは無いが、ここはつけ汁が熱々で出てくるので、具を入れても冷めることは無かった。味は、柔らかい甘みのある醤油ベースの味。鶏と魚介で取っていると思われるスープは、日本人に馴染みの深い味わい。どちらかと言えば蕎麦の出汁に近いかも。このスープに麺と具が良くマッチしていて美味しかった。最後にスープ割を頂いて、お腹も膨れ満足しました。
らっきょ
おちゃ
ネギ
３ちゃん
甚平
hori
神田の「めん屋そら」で、昼食。神田駅のほど近く。路地を入ったところにあるお店。テーブル席につき、「特製つけ麺」を注文。
数分待ってつけ麺が出来上がった。最初につけ汁と別皿に盛られた具が運ばれ、少々待って麺が出来上がった。麺は、中太麺。どんぶりに盛られている。モチモチ感があって良い茹で加減。300gあるらしいが、結構なボリューム。
一方、つけ汁の方は、細切れのチャーシューと玉ねぎが入っており、半熟のあじ玉が半分に、水菜、ネギ、メンマが別皿に。この別皿の具というのは、入れた途端につけ汁の温度が下がってしまう場合が多く、あまり好きでは無いが、ここはつけ汁が熱々で出てくるので、具を入れても冷めることは無かった。味は、柔らかい甘みのある醤油ベースの味。鶏と魚介で取っていると思われるスープは、日本人に馴染みの深い味わい。どちらかと言えば蕎麦の出汁に近いかも。このスープに麺と具が良くマッチしていて美味しかった。
最後にスープ割を頂いて、お腹も膨れ満足しました。