1月30日14時30分訪問

先日から宿題店としていましたが、あいにくの体調でしかも外は雨。
店を見つけるもなぜか足がラーメン 神田店に向かってしまいました。
ですがそちらは昼の部終了を意味する「準備中」の札に・・・

踵をかえし再びこちらへ戻ってきました。
先客1名。
思ってた以上にメニューが豊富でしばし悩みましたが、結局はノーマルの醤油ラーメンに。
5分も待たずに配膳。
ほー、なかなかの細麺っぷり。
配膳の速さもうなずけます。

まずはスープをひと啜り。
ほほー、とてもアッサリ上品な味わいですね。
ぶっちゃけ鼻詰まりぎみの自分には物足りないです。
ですが、ダシがかなりしっかり採られているようで、味が薄いという印象は受けなかったです。
やはり体調万全で来るべきだったか。
ゆるウェーブの細麺はややカタメの茹で加減で心地よい歯ごたえと喉越しですね。
細かく刻まれたネギの香りは良いアクセントになり、水菜は別のものに置き換えてもいいのでは？と思いました。

なんだかんだいって寒い日でもありましたので、スープも完飲。若者の団体客と入れ替えで店を後にしました。