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麺の旅 掃部助 @ 新富町昔のお客さんオフィス近くに来たついでに久々の訪麺です。丁度、昨年の春に新型コロナで自粛が始まった辺りで移転したが、なかなか繁盛しているらしい。昼の部終了前、待ちなしにてオーダーは「チャーシューメン850円」ライスは売り切れ…。数年前より値上げしたけど人気出たし仕方ないよね。着麺したビジュアルは昔と変わっていなかった。喜多方風なチャーシュー、メンマ、絶妙な塩梅❗具材が旨い(´Д｀)和風だけど豚骨出汁が濃厚でパンチがあり、自家製の麺は太目なちぢれ麺。もちもちで加水は低めでスープをよく拾う…。旨し‼️喜多方系と和歌山系が合わさった風なラーメン。万人に受けるラーメンではないだろうか。掃部助東京都中央区新富１丁目４−５https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13246329/
至高の旅
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昔のお客さんオフィス近くに来たついでに久々の訪麺です。
丁度、昨年の春に新型コロナで自粛が始まった辺りで移転したが、なかなか繁盛しているらしい。
昼の部終了前、待ちなしにてオーダーは「チャーシューメン850円」ライスは売り切れ…。
数年前より値上げしたけど人気出たし仕方ないよね。
着麺したビジュアルは昔と変わっていなかった。
喜多方風なチャーシュー、メンマ、絶妙な塩梅❗具材が旨い(´Д｀)
和風だけど豚骨出汁が濃厚でパンチがあり、自家製の麺は太目なちぢれ麺。もちもちで加水は低めでスープをよく拾う…。旨し‼️
喜多方系と和歌山系が合わさった風なラーメン。
万人に受けるラーメンではないだろうか。
掃部助
東京都中央区新富１丁目４−５
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13246329/