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初訪問。代表メニューの鯛塩そばを注文。名物とされる鯛茶漬けのセットにするか、かなり迷うも、今回は控えた。スープは愛媛県宇和島産の鯛から取った出汁とのことで、鯛の旨味凝縮と丁度良い塩加減でずっと飲んでいたくなる。麺はストレート系細麺で、このスープにマッチしており、スルスルとあっという間に食べれてしまう。チャーシューもお肉感がありながら、あっさり目な印象。ちょこんと乗った柚子が香りのアクセントになり、とても品の良いラーメンといった仕上がり。
k-naga
ぬれいえふ
チャーチル・クロコダイル
さるたん
ともひ２
minasu
代表メニューの鯛塩そばを注文。
名物とされる鯛茶漬けのセットにするか、かなり迷うも、今回は控えた。
スープは愛媛県宇和島産の鯛から取った出汁とのことで、鯛の旨味凝縮と丁度良い塩加減でずっと飲んでいたくなる。
麺はストレート系細麺で、このスープにマッチしており、スルスルとあっという間に食べれてしまう。
チャーシューもお肉感がありながら、あっさり目な印象。
ちょこんと乗った柚子が香りのアクセントになり、とても品の良いラーメンといった仕上がり。