レポを書くのが楽しいのは町中華。
どうも、さぴおです。

西荻窪の町中華へ。
西荻窪南口より徒歩8分。
麺尊RAGEと同じ通り沿い。
この時のRAGEは外待ち1人。
それを横目に｢スープ餃子麺｣を目当てにこちらへと。

お店へ着くと何と店内満席。
誰にもまだ料理の提供がないことを鑑みるとかなり待たされそう。
別のお店で一杯食べて再び戻るも店内満席。
先程のお客さんとは入れ替わってる印象だったためそのまま待つことに。

お店は｢町中華｣という外観ではありません。
古くも小綺麗で上品といった店内。
仰々しい看板はなく｢ちんとう｣とスタンド型の電飾看板があるのみ。
なのに卓上調味料のボトルと厨房内がワイルドな感じなのはご愛嬌。

待っているとホール担当の奥様が｢もう少しお時間いただきます｣と声をかけてくれる。
こういう気遣いが嬉しい。
奥から炒め物をガツガツ炒める音が聞こえます。
ご店主でしょうか？と、チラッと覗くと何と年配の女性。
ホール担当の方とはどういうご関係なんでしょうかね。

回転はゆっくり。暇つぶしにRDBの店舗情報にメニューを書き加えます。
メニュー表面まで記入した後に配膳です。

⚫実食
皮の質感を感じるでっぷりと大きい餃子が入った一杯の配膳です。

スープからいただくと、これは…薄い…。
かなりのライト仕様ですね。
中華系の出汁に化学調味料を加えた味わいで
塩気は非常にライト。
この塩分では罪悪感は少ないです。

フックなるのはトッピングの野菜炒めをゴマ油で炒めているので、
その香ばしい風味が後を引くのかな。

麺は中太のちぢれ麺。
おばあちゃんが平ザルで麺を上げてチャッチャとしっかり湯切り調理されたもの。
ちぢれ加減が強い麺は茹で加減はジャスト。
モチモチとした食感とちぢれのうねりが実に楽しい。
ただ、やはり小麦の味わいはチープなものがあったかな。

お楽しみの餃子へと。

餃子皮がしっかりと厚め。
肉餡はしっかりと味が付けられて
肉たっぷりの雄々しいもの。

スープが優しいので何個か餃子を砕いて
スープと餡を絡めるように食べました。
ラー油を加えてカスタマイズなどを測りながら完食へ。

店内を見回すと
餃子とビールを決めながら
一品ものを摘まれる方が多い。

ラオタではなくそんな呑み助に好まれるお店でしょう。

ネコさんとモコさん、追随お待ちしております。

ごちそうさまでした。