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「ネギラーメン750円」@横浜ラーメン 増田家の写真2009.2.1 0:30 店内客3割 訪問数5回以上

千葉で呑んだら最後は〆でしょ!ってことでコチラをチョイス

かなりひさびさマッス~で3~4年ぶりぐらい?

スープはシャバ系で豚も鶏も弱く、表面油もコクがない。
塩分濃度はやや高目だがカエシがまろやかで化調が結構利いてる感じ、具のせいで気持ち温い。

麺は中のほぼストのツルシコで若干柔く普通。

具のチャーシューは赤身部分がパサで普通、ネギはショップ系胡麻油醤油味でボリュームあってなかなか。もやし&キクラゲは食感良くまずまず、ノリ1枚もまずまず。

う~ん、以前は豚骨ベースのしっかりしたスープだったのにだいぶ原価下げた感じw
麺も同様w
ただ全体の味のバランスはさすがに上手ですね。
つーか家としてみるとどーかと思うけど、ラーショとしてみればアリかな~

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

あらら?
チョイいけてるラーショ位かなと思ったらそうでもないんか~?
しかしネギにラーショ風味付けを施しているということは、スープの濃度に自信がない
ことの表れかもしれませんね。

kouhei | 2009年2月1日 16:07

ますます~
やなくて
ます~w

家としてはアカンな~やけど、
ラーショと考えれば良さげやな~

あんこのつけ麺のんがマシやで~www

アカンな~同好会 | 2009年2月1日 20:55

コメどうもです


トコさんまいど~
>まずいラーショとしてみたらアリやね~
辛口やな~w
まぁ僕も深夜じゃなかったら行かんけどね~




kouheiさんまいど~

>チョイいけてるラーショ位かなと思ったらそうでもないんか~?
確か7年くらい前はイケてるラーショやったんですよ~
残念ですww
海浜幕張店はどうなんすかね~?


ゲッタマ | 2009年2月3日 06:30

F1さんまいど~

このマス~はアカンわ~~~w
F1さんが食べたあんこの時よりもスープ濃度下げしてんちゃう?
ネギトッピ必須やで~ww

ゲッタマ | 2009年2月3日 06:35

まいど~

拙者も1年以上後無沙汰やけど、深夜は相変わらずアカンみたいやね~
今度アソコつけ麺試してみるで~w

ジン1971 | 2009年2月3日 15:49

ジンさんまいど~

昼間は普通なんかな~?
深夜の時間帯でもスタッフがメンズ5人もいたんやで~w
店自体がアカンちゃう~?

ゲッタマ | 2009年2月3日 19:15

はじめまして。群馬のと申します^^

こちらへは登録したての頃に伺いましたw
「あんこ」共々なかなかおいしかったのですが、ゲッタマさんの写真を拝見して驚きました。

いかにも薄そうですね^^;
方向性が変わってしまったのでしょうか?
残念です。。
あ、いや・・・変わってしまったんかね~~w
残念やよ~

…失礼いたしました^^; 以後よろしくお願いいたします。

| 2009年2月4日 04:42

フォンさん、群馬から初まいど~

変わってしまったんすかね~
昔はなかなか美味しかったんですよね~
千葉家よりもマッス~の方が好きでしたからね~

食べた僕がショックですw
以後よろしくです~

ゲッタマ | 2009年2月5日 19:49