Item: 雲呑麺のお店 おんわ
Rating: 84
Author: としくん

84点

[訪問時期] 2021年3月下旬（休日）昼
[注文方法] 店主さんにお任せ（通常は券売機にて）
[メニュー] 【限定】酸辣湯麺（ハーフ）
[価格] 不明（お任せコース飲みホー付き約5000円に含まれる）
[スープ] 鶏豚/酸辣湯
[味] 醤油
[麺] 中細麺（80g位）
[トッピング] 細切りチャーシュー、かき卵、絹ごし豆腐、人参、しめじ、タケノコ、白髪葱、香草など
[卓上] ブラックペッパー

★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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常連Ｓさんの引率で、自粛中に宿題になっていたお店へ。
ピークタイムを外せば、コース風に料理を作っていただけるとのことで、Ｓさんが予約してくれた。
到着時ほぼ満席で、5分ほど待って着席。
ビールをゆっくり飲み終えた頃から、手が空き始めた店主さんの料理スタート。

■ 料理
簡単にラインナップをご紹介。
①蒸し鶏の前菜3種（シェア）
よだれ鶏、棒棒鶏、あと1種は失念。
どれも本格的なソース掛けで、店主さんの中華の腕前が一発で分かる。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12665580548-14918682489.html
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12665580548-14918682500.html

②冷製クラゲ（シェア）
これだけ肉厚幅広にカットされたクラゲの食感は初めて。
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12665580548-14918682508.html

③雲吞4種盛り
蕗、海老、カレイ、鶏レバーと変わりダネ満載で、特に蕗のビターな味わいが新鮮。
酢醤油に針生姜、葱の組み合わせがジャストフィット。
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12665580548-14918682519.html

④クリームチーズのオムレツ、ルーローソースがけ（シェア）
ふわトロチーズオムレツと魯肉ソースの出会いは、中華と洋食のフージョン的な味わい。
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12665580548-14918682528.html

⑤麻婆豆腐
店主さんは広東料理店ご出身と聞いて油断していた。
カラシビ満載、汗かきながらもレンゲとハイボールが止まらない。
あの「扇」さんを彷彿とさせる本格四川風で、ヘタレでも絶品だと思った。
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12665580548-14918682540.html

⑥炒飯
パラパラタイプの広東風チャーハン。
燻製チャーシューを使っているとのことで、初体験な余韻にかなり嵌まった。
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12665580548-14918682548.html

店主さんは広東のみならず幅広い料理を学ばれているようで、偏りなく素材に合わせた調味の本格中華はどれも大満足な逸品だった。

■ 酸辣湯麵
さて、〆のラーメンは当然雲吞麺のイメージだったが、何と酸辣湯麵が用意されていた。
近々数量限定でメニューに加えるおつもりとのこと。
もう腹パンに近かったので、麺量ハーフでお願いした。

[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12665580548-14918682569.html

トロミのついたスープ。
お酢で柔らかみを増した醤油に、辣油系の辛味が案外控えめにのってくる。
直後に胡椒の刺激がピリピリッと喉元を刺激。
酸辣湯の経験も殆ど無い訳だけど、唐辛子系の辛さより胡椒なんだね。
酸味も辛味も旨味も、トロミが丸ごと封じ込めて、口中にまったり滞留。

麺は村上朝日製、平打ち気味の中細ストレート。
弾力性に富んだシコムチ麺に、ネチョッと絡み付くトロミスープ。
スープが熱く辛く中々時間がかかるので、ハーフでもチュルッとしてくるが、調理麺では気にならない。

具では細切りされた絹ごし豆腐と、たっぷり入ったしめじが印象的だった。
危険そうな香草には手をつけない😅

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12665580548-14918760210.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12665580548-14918760221.html

■ 感想など
お会計をしてもらったら、申し訳なさそうに＠5000円弱と店主さん。
いやいや、これだけ本格的な中華コースを堪能させてもらって、アルコールもかなり飲んだのに、むしろお安いでしょ。
コース全体の満足感はこの上の大台です。
雲吞麺が宿題になったことだし、また改めて伺います。

ご馳走様でした。

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：

いいね (17)

2021年3月31日 08:59投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー： 2件

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こんにちは。

純粋チャイニーズなコース堪能されたようで。
チャーハンは個人的リクエストだったのでは?。

glucose | 2021年3月31日 09:02

中華コースに飲み放題で¥5000なら立派ですね😊
一度頂いてみたいです🤤

NORTH | 2021年3月31日 09:42

こんにちは。
本格的で美味しそうですね。しかもリーズナブル。
危険な香草にも惹かれるワタクシです（笑）

良き節目にもなりましたね。
という事で、㊗️2400review㊗︎

奇しくもモコさんの3200と1日違いですね。

おゆ | 2021年3月31日 10:00

こんにちは
本格的な中華などかなり楽しめたようですね！
特に麻婆豆腐食べる時は何となく
大いに盛り上がったのではと予想します🤭

キング | 2021年3月31日 11:12

祝2400レビューおめでとうございます🎂

キング | 2021年3月31日 11:20

☆☆☆ 祝 2400採点 ☆☆☆

2400採点おめでとうございまーす！！

飲み放題も付いて5000円弱ですか！？
本格中華ですし、満足度も高そうですね～♪

っていうか、カラシビは平気だったンですか～？ｗ

たく☆ | 2021年3月31日 13:35

どもです。
この間のお誘いのやつですね🤓
嫁の用事で行けずに残念でした😅
懲りずに誘ってくださいね🙇

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年3月31日 13:54

としくんさんのレビューを読んでいると、
コース料理作れるラーメン店ってあるものなんだなあと認識を改めさせられます。
しかもめっちゃお得じゃないですか。オムレツとクラゲが特に気になりますヨ。
肝心のラーメンはまだ世に出てないやつを先行提供。良い2,400目になりましたね。
しかし凄まじい投稿数ですね。早く僕も4桁いかねば。

eim◆外食習慣fin. | 2021年3月31日 14:34

どもです！
2400レビューはこちらの宴で決められましたか

まさかの酸辣湯麺ですが、
こちらの店主の経歴を考えればさもありなんですね。
酸味も甘みも閉じ込めるとろみ、いいですねぇ

さぴお | 2021年3月31日 18:20

こんばんは！

㊗️2400👍レポ🍥㊗️コチラが節目でしたか‼️♫ あの店内が貸し切りに出来るなんて素敵ですよ❤️酸辣湯麺は不得意ですが、また雲呑麺を食べに行って来まーす✌️

いっちゃんパパ（引退視野） | 2021年3月31日 19:06

★☆★㊗2400review☆★☆
おめでとうございます！！！
いやぁ～締めが酸辣湯麵と聞いて、大丈夫かなぁ～と内心思っていました(*^-^*)
Sさんは辛いものが好きなので、一緒に行くと辛いものが出てきますので要注意(笑)
ここの店主さんは、何でも作れそうですね。
今度はご一緒したいです(*^-^*)