3月29日（月）、ランチで訪問です。

スープは豚骨。
獣臭は皆無の豚白湯スープ。ただチェーン系にあるようなクリーミーさは無く、無骨に豚骨の旨味を感じられる。
味変トッピングが多めなので変化も面白い。
卓上のカエシは甘味が抑え目で塩味をしっかり追加できるし、高菜はなかなか辛めなのでスープに入れると程良い辛さを演出。そして、ニンニクはクラッシャーで絞り入れるタイプのため、のそ風味は抜群に効く。

麺は細麺。
スープに比べるとやや心許ない品質。
普通の茹で加減でオーダーしたが、弾力はあまり感じられず、伸びやかな麺質も感じられなかった。
麺量はやや多目に思えるので、サービスライスも含め、コスパは良い印象。

トッピングはチャーシュー、キクラゲ、ネギ、海苔。
チャーシューはバラ。ややパサつきはあるが、味付けは濃いめなので、ライスに合わせると良い塩梅となる。
キクラゲもたっぷりの量なので、そのアクセントを楽しめる時間も長い。

ごちそうさまでした。

待ち行列：満席
訪問時刻：11:50
食始時刻：11:55