11:40頃訪問。先客5名後客2名。店内は狭く、カウンター席のみが設けられているが、気になる程の窮屈さは無く、清潔にされていて居心地は悪くない。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。麺の硬さはバリカタで頼んだ。ごはんは、8～14時の間は無料。暫く待って配膳された。

スープは乳白色。表層をやや多めの液体油が覆う。粘度は感じられない。
飲んでみると、豚骨の出汁感は濃厚という程では無いが、ナチュラルなコクと旨みが十分に感じられて文句無し。クセや臭みは抑えられており、パンチは控えめなものの、多くの人に受け入れられそうな味わいに仕上げられていると思う。
醤油感はあまり強くないが、塩分濃度は適度に高め。余計なトガりは抑えつつ十分なキレを生み出している。
途中、卓上のニンニクを2粒クラッシュして投入。ミル付き白胡麻も使用して食べ進めたが、いずれも良い味変になってくれた。さらに、辛子高菜をライスの上にタップリと乗せて食べたが、文句無しの旨さ。

麺は、この系統らしいストレート極細麺。
食べてみると、キッチリとバリカタ標準の茹で具合で、強めのコシと歯応えを有している。小麦の密度感を伴う食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。勿論、スープとの相性も申し分無し。
量は少なめだが、ライスを合わせると、自分には程好い満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、小ぶりの薄いバラ肉が2枚。分量的に寂しいものがあるが、中々の旨さ。
他に、食感の良い木耳、適量の青葱、海苔1枚。
シンプルな構成だが、博多豚骨として十分に完結していると思う。

インパクトは無いが、全体的に博多豚骨ラーメンとして過不足無い仕上がりとなっている。値段設定も非常に良心的で、近場の会社員に重宝されそうな新店だ。