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「ラーメン並、青菜、豚トロ 麺固め」@柏 王道家の写真木曜19:30、外並び無し。
清水社長の姿を見ると安心します。
増山さんの調理も素晴らしい。

今日もほぼ完璧に近い仕上がり。
王道家がしょっぱいと言うのは過去の伝説。
今は分厚い旨味とコクが上回り塩気は気にならない。
スープの出来も最高だったが、今日の燻チャーはいつもより美味かった! 柏家系は一体どこまでレベル上げてくのか?

会社帰りに王道家に行ける幸せ。
明日また頑張れます。

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