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平日お昼丁度に到着。今回は宿題店の『せたが屋』の列に接続。店外待ち人２名、約５分後に店内に案内される。待ってる間に次々接続、待ち人は１０人強に。食券を渡し待つこと６～７分で配膳。先ず目を引くのが器の半分を覆い隠したチャーシュー３枚、そしてカッットされた味玉、あおさ、刻みネギ、三つ葉、海苔。早速、ひと啜り。麺はモチプリっとした食感の中太縮れ麺。スープの絡みもなかなか。スープは煮干魚介の比較的あっさり系。しかし、特別インパクトは無く最近ではどこでも食べられるものに感じられる。チャーシューは程よく食感が残った薄味のもので、スープに浸して食べて丁度よい。メンマについてもシコシコした食感がよい。味玉は半熟加減は問題なし。薄味でこれもスープに浸けながら頂きました。食卓のうえの薬味、調味料は特に使用せず完食。どれも突出するものは特に感じられなかったが、うまくまとめられた一杯だった。ご馳走様でした。
kurotoshi
なべ
Nov156
デッカちゃん
くぅたん
aoatsu
今回は宿題店の『せたが屋』の列に接続。
店外待ち人２名、約５分後に店内に案内される。
待ってる間に次々接続、待ち人は１０人強に。
食券を渡し待つこと６～７分で配膳。
先ず目を引くのが器の半分を覆い隠したチャーシュー３枚、そしてカッットされた味玉、あおさ、刻みネギ、三つ葉、海苔。
早速、ひと啜り。
麺はモチプリっとした食感の中太縮れ麺。
スープの絡みもなかなか。
スープは煮干魚介の比較的あっさり系。
しかし、特別インパクトは無く最近ではどこでも食べられるものに感じられる。
チャーシューは程よく食感が残った薄味のもので、スープに浸して食べて丁度よい。
メンマについてもシコシコした食感がよい。
味玉は半熟加減は問題なし。
薄味でこれもスープに浸けながら頂きました。
食卓のうえの薬味、調味料は特に使用せず完食。
どれも突出するものは特に感じられなかったが、うまくまとめられた一杯だった。
ご馳走様でした。