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しこたま呑んだ後のPM8:30の到着。並びは無し。まず、食券を購入するが淡口しか無い。先日来たときには濃厚も表示されていたと思ったのだが思い違いだったか。最新型の食券機には濃厚の表示そのものが無かったので淡口を選択した。スタッフに聞いたところだと濃厚は5月からだとの事だ。先客1名のみ。その後立て続けに客が入りほぼ満席になった。まず、スープ。淡口とある通り薄味の豚骨スープはクセもなくスッキリとした味わいだが呑んだ後ということもありアッサリ過ぎてパンチが足らず物足りなくも感じる。次に麺。中太のストレート麺だ。博多ラーメン等と比べると結構太めでモチモチとした食感のある麺だ。具はチャーシュー、茹でたまごのスライス一欠片、ネギと海苔。卓上は白胡椒、豆板醤、紅生姜、胡麻、ラーメンダレがある。これらを投入しながら味変を楽しんだ。次回は濃厚が出てから訪問してみたい。
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40Clockers
麺活と腸活
けＮぢ
TAKA
Dr.KOTO
先客1名のみ。その後立て続けに客が入りほぼ満席になった。
まず、スープ。淡口とある通り薄味の豚骨スープはクセもなくスッキリとした味わいだが呑んだ後ということもありアッサリ過ぎてパンチが足らず物足りなくも感じる。
次に麺。中太のストレート麺だ。博多ラーメン等と比べると結構太めでモチモチとした食感のある麺だ。具はチャーシュー、茹でたまごのスライス一欠片、ネギと海苔。
卓上は白胡椒、豆板醤、紅生姜、胡麻、ラーメンダレがある。これらを投入しながら味変を楽しんだ。
次回は濃厚が出てから訪問してみたい。