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コメント
こんにちわっ!
こちらの店最近まで「みはる」と読むことを知らずにいました(^^;)
豊島区で2位にランキングされているので、やはり気になります・・・
「渡なべ」も行かないといけないし・・・また宿題増やしてくれましたね!^^
voice50 | 2009年2月2日 13:29こんちゃ!
胃腸が疲れてても東京のラーメンは食べたい!!
わかるなぁ。。。
こちらもずいぶん前から課題店です。
福岡のぎちゃまに先を越されて、ちょっとくやしい!!!
たっくん | 2009年2月2日 15:10こんばんは。
瞠もいかれましたね?
こちらRDBに参加する前に、何度か訪問していますが、結構好きな味です。
特にあのメンマ!!思い出すだけでも喉がなります。
どちらかというとつけ麺のほうがお勧めですが、上品な味でまた来たいと思わせるものでした。
>ラーメンと一言で言ってもその味は地方によって全然違うものなんですね~。今回改めてこのこ>とを思い知らされました。やっぱラーメンは奥が深いなぁ・・・。
まったく同感です、これだからいつまでたっても飽きずに食べられるのかもしれませんねww
ぷちおやぢ | 2009年2月2日 22:33>voiceさん
そうですね。豊島区のランキングで2位なんですよね。
ここが人気なのはなんとなくわかるような気がします。
味もいいし店内もおしゃれですし。
宿題店増やしちゃいましたね!w
>たっくん
まだ行かれてませんか。。。
ここは是非おすすめですよ!
それにしても池袋はラーメン屋が多いので一週間滞在しても飽きそうにないです!
>ぷちおやぢさん
メンマとてもおいしいですよね!ちょっと感動ものの味でした!
メンマが主役のトッピングも博多ではまずないので貴重な経験でした。
やっぱ遠征先で食べるラーメンはおいしいですね~^^
ぎちゃま(기차마) | 2009年2月2日 23:59おはようございますー。
おおお、瞠さんですかー!美味しいですよねー♪
そうですそうです、メンマが大きくて柔らかくてサイコーでした♪
なるほど、豚骨系・節系など、地域による馴染み度合ですかー。
あまり考えた事がありませんでしたが、ナットクの一言です♪
へた | 2009年2月3日 09:25へたさん
メンマおいしいですよね~^^
これを何とかして作れるようになりたいです(かなり難しいでしょうけど)!
地方によって違いがあるからこそラーメンって面白い食べ物なんですよね~^^
今月末の熊本も楽しみです!
ぎちゃま(기차마) | 2009年2月3日 20:13
ぎちゃま(기차마)



みっくす





昨日はラーメン5杯食べた後、夜中に飲みに行ったのでかなり胃がお疲れモードです。。 しかし!せっかく池袋に泊まっているので近くの有名店に行かないわけにはいきません!行きたいお店はたくさんあるのですが、その中でも前から気になってた「瞠」に行ってみることにしました。 そして偶然にもホテルから一番近いお店がここでした!
11時の開店時には7人くらい並んでました。店内から魚介のいい香りが漂ってきます。このあと正午から新宿で用事があるけど時間的に大丈夫かな? 若干心配しながらカウンターでラーメンを待ちます。5分後にラーメン到着。 博多ではまずお目にかかれない大きなメンマが目を引きます。 いただきます! スープは・・・やっぱ魚介(節)の味が強いですね! 数年前にここと同じ渡辺樹庵氏がプロデュースした「渡なべ」でも食べましたが、渡なべのラーメンよりは魚介のパンチが幾分か抑えられているような気がします。個人的に魚介のパンチが強いダシはちょっと苦手なので安心しました。ただ節類特有の酸味はやはり私には合わないようです。。このラーメンでも幾分それを感じました。麺は予想していたよりはやや細いものでしたがスープとの絡みもよくモチモチしていておいしかったです。そしてメンマがすごくよかったですね!大きくて食感もいいですし、味付けがスープの味ともマッチしていてとてもおいしく感じました。魚介(節)のパンチが強いダシは私がなれていない分仕方ないですが、全体としてすごくバランスのいい一杯だったと思います。何かクセになりそうなラーメンですね。食べたあとでもまた今度食べに来たいなと思ってしまいました。ごちそうさまです!
豚骨スープのコッテリ感や骨粉のザラザラ感、そしてあの独特なにおいは九州(特に福岡)の人にはたまらないですけど関東の人にはきつく感じられると思います。逆に「瞠」のような魚介系のパンチの強いスープは関東の人にはおなじみでしょうけど我々九州人にはどうもきつい味に感じられます。ラーメンと一言で言ってもその味は地方によって全然違うものなんですね~。今回改めてこのことを思い知らされました。やっぱラーメンは奥が深いなぁ・・・。まだまだ修行のし甲斐があります^^