近頃話題のジェネリック系というのを試してみようとセブンで売り出しているのを買ってみたら、思いのほか美味くて、コンビニで600円で二郎が食べられるのかとびっくりした。

これは富田というラーメン屋が監修しているらしく、私はよく知らないが、それなりに有名な店らしい。その店が、東京駅に二郎系の店を出していると知って、早速行ってみた。

うん…、何と言うか…、コンビニのラーメンと同じ味がした。セブンのものと同じくらい美味しい。ゴワっと噛み応えのある太麺。よく乳化したスープ。豚は一枚だがそこそこボリュームがある。無料トッピングは野菜が微妙に増えるだけ。特で450gとのことだが、まあ少なめな二郎の大程度の体感。味自体、ラーメン大なんかよりははるかに美味しい。

しかし、何と言うか、やはりあくまでコンビニのよくできたラーメンを食べている感じなんだよな。既視感マシマシ。バイトの女の子の接客も、ファミレスの研修を受けて店に立ってますって感じ。

おそらく、二郎系にも家系にも応用できるような濃厚スープづくりのノウハウってのは、業界ではすでに完成しているのだろう。きちんと作り込まれた味、無難な接客、出来上がったシステム。敢えて批判する点は何もない。

でも、二郎やその系列の「店」で食べている感じが全くしないのだ。おそらく二郎の空間と味は、そのノイズや過剰さや想定外やずれや人間臭さや、そういうものが味わいとして混然一体となって醸成されているのだろう。

東京駅という誰もが忙しい場所で、失敗のない二郎っぽいラーメンが食べられることは悪いことではないと思う。私がそういう場所に興味がないだけなのだ。