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「つけ麺・大盛」@白河手打ち中華 孫市の写真今回で2度目の訪問です。前回『中華そば』を頂いたのですが、友人の勧めによりつけ麺を注文です。

手打ちの中太縮れ麺、歯ごたえもよくとても美味しいです
つけダレもまさに『醤油ですが!』というつけダレで、豚骨魚介に慣れた僕の味覚には新鮮でした。ただ、醤油と脂(ラード)が強すぎて、深みがないです・・・。もう一工夫欲しいところ!って感じです。

麺にのっている煮玉子はなかなかいい味です。
まぁ、これはこの時期につけ麺、しかも〆盛で注文したのでしょうがないですが、最後のほうはつけダレが冷たくなってしまって、寒いくらいでした。
最初のつけダレの温度をもうちょっと熱くしてくれるといいんですけど…。

最終的には『中華そば』のほうが僕好みでした

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