オープンしてからずっと気になっていたのになかなか行けなかった、職場から徒歩圏内のお店です。
本日、外出の時間をこちらに訪問するのにちょうどいい時間に設定して、やっと初訪～～～!!!!!
初訪なので冠メニューの表記を注文～。
待つこと10分強でお品着です。
待望のスープを一口～！
スープはニボ。。。
だけではなく、他にも“魚”の出汁を感じますね～。
そこにコラボする動物は。。。
なんだろぅ？？？
鶏？豚？
あまりにも“魚”が前面に出すぎてて、“なんとなく動物性の脂”が浮いてる程度に感じてしまいまして。。。
嫌いではないのですが、僕の好みの“魚介と獣のバランス”ではないですね～(^^;
麺は細ストレート麺。
食感は好きですが、小麦の粉っぽさが強すぎてるような。。。
やはり、僕の好みとはちと路線が違います。。。
店主さんの接客も、僕には馴染めない。。。
『お客さん、何名様？』ていう聞き方はないんじゃないかな。。。
『何名様ですか？』が正しい聞き方だと思うのですが。。。
ただ、美味しいらーめんをつくるんだッ！という姿勢はヒシヒシと感じたので、年齢を重ねて言葉遣いや態度などが改善されると“気持ちのいいらーめんやさん”になるのかも！
間をおいてもう一度訪問してみます。。。