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ランチで此方へ。中待ち２名。７分程待機後テーブル席へ。今日は気になっていた「極つけ麺」を倅と一緒に大盛りでオーダー。まずは麺を。しっかりと締められた太麺はコシが強く全粒粉使用で小麦の甘味や香りがガツンとくる。麺だけでいけるヤツ。津気屋の麺はやっぱり最強ですね。いつもの様にモンゴル岩塩をふりかけて更に麺の甘味を楽しみます。豚魚ベースの濃厚クリーミースープをベースに極ver.は香ばしさが加わり魚介感が強い。帆立と海老の風味も確かに感じます。麺にこの粘度高めのスープが絡み美味い！でも個人的にはデフォのスープの方が好みかなぁ。。。後半は七味唐辛子で味変しピリ辛スープで。最後は卓上のポットでセルフスープ割。モンゴル岩塩もひとつまみ入れてコクをマシて楽しんだら完食です。これからもお世話になります。ごちそうさま。
⚽️チェケ☠️♏️
さんちゃん
Lac食と旅のつぶやき
ごりぽん
⚽️チェケ☠️♏️
業務用人生（迷走中）
まずは麺を。しっかりと締められた太麺はコシが強く全粒粉使用で小麦の甘味や香りがガツンとくる。麺だけでいけるヤツ。津気屋の麺はやっぱり最強ですね。いつもの様にモンゴル岩塩をふりかけて更に麺の甘味を楽しみます。
豚魚ベースの濃厚クリーミースープをベースに極ver.は香ばしさが加わり魚介感が強い。帆立と海老の風味も確かに感じます。麺にこの粘度高めのスープが絡み美味い！
でも個人的にはデフォのスープの方が好みかなぁ。。。
後半は七味唐辛子で味変しピリ辛スープで。
最後は卓上のポットでセルフスープ割。モンゴル岩塩もひとつまみ入れてコクをマシて楽しんだら完食です。
これからもお世話になります。
ごちそうさま。