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西川口駅初降臨です。 駅前直ぐの所にもラーメン店有りますが喫煙OKなのかな? 何となく回避。そこから程近くの鶏白湯の店を覗くが、なんともすごい雰囲気の所にお店が。屋台村ではないですが、居酒屋やバー等がごちゃごちゃっとあり、こちらも何となく回避。という事で、ここから更に1分程度のこの店に決めました。ここは明るくて綺麗。 まだ空いているし。 冬はコートを着るので狭い店はいつも以上に避けがち。平日11時20分頃。 先客多分無し。 後客は5名位。つけ麺推しな感じなのでつけ麺にしました。 大盛りまでは同価格。店内に製麺所があります。 店員も厨房に2名、ホールに2名、製麺中の女性1名と結構な布陣。麺が太い為、そこそこ待ちます。 と言っても8分位かなと。麺:光沢のある太麺は流石の自家製麺。美味しいです。 適度なモッチリ感と小麦の風味も中々良い感じ。スープの持ち上げは本来良くないタイプかもしれませんが、今回のスープは濃厚こってりなので全く問題無し。スープ:濃厚煮干し豚骨という事で、結構な粘度です。麺をしっかり絡めてしまうと、スープが足りなくなるかも、と思ってしまう位。只、食感程、味は濃厚では無いです。 パンチも弱め。 自分にはこれ位が良いですけどね。具:刻みチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔、味玉。海苔は分厚く真っ黒で結構良いものを使っている様な気がしました。そして、味玉が中々美味しい。 程度の良い半熟でかなりレベル高いと感じましたね。麺量も結構あり、満足感が高めのつけ麺でした。ご馳走様でした。接客:4清潔感:4.5コスパ:3.5
駅前直ぐの所にもラーメン店有りますが喫煙OKなのかな? 何となく回避。
そこから程近くの鶏白湯の店を覗くが、なんともすごい雰囲気の所にお店が。
屋台村ではないですが、居酒屋やバー等がごちゃごちゃっとあり、こちらも何となく回避。
という事で、ここから更に1分程度のこの店に決めました。
ここは明るくて綺麗。 まだ空いているし。 冬はコートを着るので狭い店はいつも以上に避けがち。
平日11時20分頃。 先客多分無し。 後客は5名位。
つけ麺推しな感じなのでつけ麺にしました。 大盛りまでは同価格。
店内に製麺所があります。 店員も厨房に2名、ホールに2名、製麺中の女性1名と結構な布陣。
麺が太い為、そこそこ待ちます。 と言っても8分位かなと。
麺:光沢のある太麺は流石の自家製麺。美味しいです。
適度なモッチリ感と小麦の風味も中々良い感じ。
スープの持ち上げは本来良くないタイプかもしれませんが、今回のスープは濃厚こってりなので
全く問題無し。
スープ:濃厚煮干し豚骨という事で、結構な粘度です。
麺をしっかり絡めてしまうと、スープが足りなくなるかも、と思ってしまう位。
只、食感程、味は濃厚では無いです。 パンチも弱め。 自分にはこれ位が良いですけどね。
具:刻みチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔、味玉。
海苔は分厚く真っ黒で結構良いものを使っている様な気がしました。
そして、味玉が中々美味しい。 程度の良い半熟でかなりレベル高いと感じましたね。
麺量も結構あり、満足感が高めのつけ麺でした。
ご馳走様でした。
接客:4
清潔感:4.5
コスパ:3.5