4/10(土)16:00頃、この時間で外待ち3名に接続。4月は落ち着くまでに時間がかかりそうですね。限定【ゴロウマル】は、さすがに売切れ。。食券手渡し時に麺まし750gを伝えて、コールは、「ニンニク、辛味、マヨネーズ」

スープ：塩ダレがたち塩気はやや強め、以前食べたときよりも豚や脂の旨味は身を潜め塩気が目立つ感じに。とはいえ、濃厚旨いのは変わらず、ブラックペッパーやチーズとの相性も抜群。
麺：自家製平打ち極太麺。もっちりしていて食べ応え十分。ただ、オペレーションでちょっとアクシデントがあったみたいで、ぬるい部分があったのは残念。とはいえ、その美味しさに助けられて、750gはスルスル完食。
具材：豚、ヤサイ、フライドオニオン、卵黄、追加のチーズ。豚はロール状のものが2枚で、柔らかい。野菜はややシャキとしていて、マヨネーズやタレを絡ませて食べるといい。途中からフライドオニオンとニンニクも混ぜ混ぜして、味の変化を楽しみます。そして追加のチーズは正解、カルボナーラのような濃厚さがたまりません。

最後の方に、ヤサイお替り、スープを追加してもらい、美味しく完食。
ちょっといつもと違う感じではありましたが、・・・ごちそうさまでした。