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4月10日（土）、ランチで訪問です。スープは味噌。新メニューを提供を聞きつけての訪問だが、限定で見たことのあるもの。分類を煮干しにするのか、味噌にするのかかなり悩むほど、どちらも濃い。煮干しはごりごりした粉末も感じられ、味噌はその芳醇な香りと塩気が主張を辞めない。粘度もかなり高いのでくどさは否めないが、はっきりした方向性はやはり頼もしい。麺は太麺。茹で加減はかなり固め。標準の味噌でも使われるものだが、かなり弾力がある。つけ麺で柔らかめに茹でられたときは好みだが、最近のこの固さはやはり個人的には残念。濃厚煮干しならやはり細麺の方が合っている印象。トッピングはチャーシュー、メンマ、バラ海苔、玉ねぎ。チャーシューは少し以前の厚みを思わせる大きさで嬉しい。バラ海苔は風味良く、濃い味噌汁風ラーメンに更なる味噌汁風を追加するアイテム。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：09:25食始時刻：09:30
バフ
バフ
ゆずやん
モンゴルマン
スープは味噌。
新メニューを提供を聞きつけての訪問だが、限定で見たことのあるもの。
分類を煮干しにするのか、味噌にするのかかなり悩むほど、どちらも濃い。
煮干しはごりごりした粉末も感じられ、味噌はその芳醇な香りと塩気が主張を辞めない。
粘度もかなり高いのでくどさは否めないが、はっきりした方向性はやはり頼もしい。
麺は太麺。
茹で加減はかなり固め。標準の味噌でも使われるものだが、かなり弾力がある。
つけ麺で柔らかめに茹でられたときは好みだが、最近のこの固さはやはり個人的には残念。
濃厚煮干しならやはり細麺の方が合っている印象。
トッピングはチャーシュー、メンマ、バラ海苔、玉ねぎ。
チャーシューは少し以前の厚みを思わせる大きさで嬉しい。
バラ海苔は風味良く、濃い味噌汁風ラーメンに更なる味噌汁風を追加するアイテム。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：09:25
食始時刻：09:30